Cháo chay là món ăn thông dụng, thanh đạm đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Sự kết hợp giữa các loại rau củ, món cháo chay càng thêm bổ dưỡng, cung cấp những giá trị tuyệt vời cho sức khỏe. Vô vàn các biến tấu món chay và những lợi ích bất ngờ khi kết hợp các nguyên liệu. Sau đây, Cây Thị mang lại 5 công thức nấu cháo chay đơn giản tại nhà, đảm bảo vô cùng bổ dưỡng và thanh đạm cho cả gia đình.
Cháo chay thập cẩm
Cháo chay thập cẩm với màu sắc bắt mắt và hài hòa giữa các loại rau củ là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Cách nấu cháo chay này cũng vô cùng đơn giản, bắt tay vào làm luôn nhé!
Cháo chay rau củ thập cẩm bắt mắt
Nguyên liệu
- 50g gạo nếp
- 200g gạo tẻ
- 100g hạt sen tươi
- 1 củ cà rốt
- 50-100g nấm hương/ nấm rơm tươi/khô
- 1 quả bắp (ngô)
- Đậu hà lan hoặc rau củ tùy thích
- Gia vị: hạt nêm chay, tiêu,...
Cách làm
- Bước 1: Nấm hương khô ngâm trong nước ấm khoảng 3-5 phút để nấm nở ra, rửa sách và thái mỏng. Nấm rơm rửa sạch bằng nước muối, cắt miếng vừa ăn. Đậu hà lan rửa sạch và luộc đậu cho mềm.
- Bước 2: Tách hạt bắp, giữ lại cùi bắp luộc chung với nước dùng cho ngọt. Cà rốt rửa sách và cắt hạt lựu. Hạt sen sơ chế bỏ tâm sen và luộc đến khi mềm.
- Bước 3: Hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ đem đi vo sạch, rang đến khi hạt ngả màu trắng đục, cho vào nồi nước luộc bắp lúc nãy, ninh đến khi gạo bung đều.
- Bước 4: Xào lửa nhỏ hỗn hợp rau củ gồm cà rốt, nấm, đậu hà lan nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, đem hỗ hợp cùng bắp và hạt sen vào nồi cháo nấu. Khuấy đều và nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm.
>>> Đặt ngay Cháo tươi Rau củ thập cẩm bổ dưỡng, thanh đạm
Cháo hạt sen thanh đạm
Cháo hạt sen tuy thanh nhẹ nhưng lại vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể. Nguyên liệu hạt sen luôn được chọn để nấu những món ăn thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể sau ngày dài làm việc mệt mỏi. Vì vậy, cùng xem cách nấu cháo hạt sen giữ trọn hương vị và dưỡng chất của hạt sen nha!
Cháo hạt sen bùi bùi, thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo trắng
- Hạt sen (200g)
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn
- Rau mùi (ngò rí)
- Rau củ nấu nước dùng: cà rốt, nấm bào ngư,...
Cách thực hiện
- Bước 1: Sơ chế các loại rau củ và nấm, rửa cắt, cắt khúc và luộc trong 10 phút lấy nước dùng.
- Bước 2: Vo gạo và rửa sạch. Trộn gạo với 1/2 muỗng cà phê muối để khi nấu gạo mềm và nhanh chín hơn. Cho gạo vào nước hầm rau củ lúc nãy và nấu đến khi gạo chín nhừ.
- Bước 3: Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen và cho vào nồi. Nêm nếm muối và đậy nắp.
- Bước 4: Khi cháo chín mềm, nêm thêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và cho rau mùi ở trên.
>>> Cháo tươi Yến hạt sen lá dứa thơm ngon
Cháo ngon cùng đậu xanh
Đậu xanh với tính mát, thanh nhiệt, giải độc, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Cháo đậu xanh là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà giải nhiệt, tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể trong những ngày nắng nóng. Cùng Cây Thị bắt tay vào làm ngay nhé!
Cháo chay với đậu xanh thanh nhiệt ngày hè
Nguyên liệu gồm
- Gạo tẻ (100g)
- Đậu xanh để vỏ (50g)
- Gia vị: hạt nêm, muối,..
- Hành baro
Cách làm đơn giản
- Bước 1: Ngâm đậu xanh khoảng 50 phút để đậu xanh mềm và dễ nấu. Vo gạo sạch và trộn chung với đậu xanh. Cho 1,5l nước vào nồi và đổ hỗn hộp gạo, đậu xanh vào nấu đến khi chín mềm
- Bước 2: Khi cháo chín nhừ, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Thêm hành baro và tiêu, dùng khi nóng sẽ ngon hơn. Cả nhà có thể ăn kèm với đậu hũ hoặc chả chay.
Cháo nấm khoai lang tim ngon lạ miệng
Cháo nấm khoai lang tím là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn. Với hương vị mới mẻ, lạ miệng và vô cùng bổ dưỡng, món cháo lạ miệng này ắt sẽ được lòng của các thành viên gia đình bạn ngay thôi!
Cháo nấm khoai lang tím lạ miệng
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ
- 50g khoai lang tím
- 100g nấm bào ngư
- Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, muối, dầu ăn
- Ngò rí
Các nấu cháo
- Bước 1: Vo gạo và rửa sạch khoai lang tím. Cho vào nồi nấu ở lửa to đến đến khi nhừ, nêm ít muối cho vừa miệng, có thể thêm dầu ăn cho ngậy.
- Bước 2: Nấm bào ngư rửa sạch, xé thành miếng vừa ăn, vắt sạch nước. Đem nấm xào với lửa to giúp nấm giòn ngon, nêm thêm hạt nêm và nước tương
- Bước 3: Cháo đã nhừ có màu tím rất đẹp, cho nấm đã xào vào nấu khoảng 3-5 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra và để ngò rí lên trang trí.
Cháo rong biển đậu xanh
Cháo rong biển đậu xanh mang đến hương vị tươi mát cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày hè nóng nực. Ngoài ra, rong biển còn có những tác dụng thần kì đến sức khỏe như tiêu đờm, giải độc, trị đau đầu, chóng mặt rất hiệu quả.
Chuẩn bị ngay Cháo rong biển đậu xanh đổi vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g rong biển
- 50g gạo tẻ
- 20g đậu xanh
- 100g Khoai lang thái hạt lựu
- Gia vị: hạt nêm chay, muối, dầu ăn
- Hành baro, rau mùi
Cách thực hiện
- Bước 1: Ngâm rong biển khoảng 10 phút cho rong biển nở ra, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Vo gạo và rửa sạch, cho lên chảo rang thơm. Đổ gạo vào nồi ninh nhừ.
- Bước 3: Đậu xanh ngâm nước ấm. Sau đó, vớt ra cho vào nồi cháo cùng khoai lang thái hạt lựu đến khi mềm.
- Bước 4: Bắc chảo phi thơm hành phi, cho rong biển vào đảo đều, nêm xíu muối cho dậy vị
- Bước 5: Khi cháo chín, cho hỗn hợp rong biển vừa rang vào cháo và tắt bếp. Rắc thêm rau mùi lên trên và ăn thôi!
Trên đây là những gợi ý Công thức nấu cháo chay siêu đơn giản tại nhà nhưng vẫn bổ dưỡng và thanh đạm cho cả nhà. Ngoài ra, cháo chay Cây Thị cũng là lựa chọn hoàn hảo vào những ngày ngán thịt cá, đổi vị cho gia đình bạn.
Liên hệ và tư vấn
.png)