Vitamin B hữu cơ - nguồn dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên. Ngày nay, xu hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ ngày càng phổ biến bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và vitamin B hữu cơ cũng không ngoại lệ.
Với mong muốn đồng hành cùng người tiêu dùng trên hành trình chăm sóc sức khỏe, Cây Thị xin chia sẻ những thông tin hữu ích nhất về loại vitamin hữu cơ này qua bài viết dưới đây.
Nguồn gốc của vitamin B hữu cơ
Thuật ngữ "vitamin B hữu cơ" thường được sử dụng để chỉ các loại vitamin nhóm B có nguồn gốc từ thực phẩm được trồng trọt và sản xuất theo phương pháp hữu cơ, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định:
- Không sử dụng phân bón hóa học tổng hợp: Thay vào đó, nông dân sử dụng phân bón tự nhiên như phân chuồng hoai mục, phân xanh, compost để cung cấp dinh dưỡng cho đất và cây trồng.
- Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ hóa học: Các phương pháp kiểm soát dịch hại và cỏ dại tự nhiên được ưu tiên sử dụng như luân canh cây trồng, sử dụng thiên địch, bẫy dính...
- Không sử dụng hormone tăng trưởng và kháng sinh: Động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ không được sử dụng hormone tăng trưởng và kháng sinh.
- Không sử dụng kỹ thuật biến đổi gen (GMO): Giống cây trồng và vật nuôi được sử dụng trong sản xuất hữu cơ là các giống truyền thống, không phải là sinh vật biến đổi gen.
Nguồn gốc của vitamin B hữu cơ
Sự khác biệt giữa vitamin B hữu cơ và vitamin B tổng hợp
Mặc dù đều cung cấp các vitamin nhóm B thiết yếu cho cơ thể, nhưng vitamin B hữu cơ và vitamin B tổng hợp có những điểm khác biệt quan trọng về khả năng hấp thụ, hiệu quả và tác dụng phụ.
Xem thêm: Vitamin B tổng hợp và những lợi ích đối với sức khỏe
Khả năng hấp thụ
Vì có nguồn gốc từ thực phẩm hữu cơ nên sẽ thường đi kèm với các dưỡng chất tự nhiên khác trong thực phẩm như enzyme, chất xơ, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn và phát huy tối đa hiệu quả.
Được tạo ra trong phòng thí nghiệm, mô phỏng cấu trúc hóa học của vitamin B tự nhiên nên vitamin có cấu trúc phân tử đơn lẻ, dễ hấp thụ vào máu nhưng khả năng được cơ thể sử dụng hiệu quả có thể thấp hơn so với vitamin B hữu cơ.
Hiệu quả và tác dụng phụ
- Tác động từ từ, nhẹ nhàng: Cung cấp vitamin B cho cơ thể một cách tự nhiên, phù hợp với cơ chế sinh học, ít gây sốc hay tác dụng phụ.
- Hiệu quả bền vững: Giúp cải thiện sức khỏe từ gốc, tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
- Hiệu quả nhanh: Thường được chỉ định trong trường hợp thiếu hụt vitamin B nghiêm trọng, cần bổ sung nhanh chóng.
- Nguy cơ tác dụng phụ: Dễ gây dư thừa nếu bổ sung quá liều lượng, gây áp lực lên gan, thận, gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan, thận...
Xem thêm: Cảnh báo những tác dụng phụ vitamin A cần lưu ý
Sự khác biệt giữa vitamin B hữu cơ và vitamin B tổng hợp
Tác dụng của vitamin B hữu cơ đối với cơ thể
Tham gia vào quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng
Vitamin B hữu cơ hoạt động như "chất xúc tác" sinh học, tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Vitamin B1 (Thiamine): Giúp chuyển hóa glucose thành năng lượng, duy trì chức năng hệ thần kinh và tim mạch.
- Vitamin B2 (Riboflavin): Tham gia vào quá trình hô hấp tế bào, sản xuất năng lượng, hỗ trợ sức khỏe làn da và thị lực.
- Vitamin B3 (Niacin): Giúp chuyển hóa chất béo và cholesterol, duy trì chức năng hệ tiêu hóa và thần kinh.
- Vitamin B5 (Pantothenic acid): Tham gia vào quá trình tổng hợp hormone, chất dẫn truyền thần kinh và hồng cầu.
- Vitamin B6 (Pyridoxine): Giúp chuyển hóa protein, sản xuất hồng cầu, hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch.
- Vitamin B7 (Biotin): Cần thiết cho quá trình chuyển hóa glucose và axit béo, duy trì sức khỏe tóc, da và móng.
- Vitamin B9 (Folate): Tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, RNA và tế bào mới, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ mang thai.
- Vitamin B12 (Cobalamin): Cần thiết cho quá trình tạo máu, duy trì chức năng hệ thần kinh và não bộ.
Tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin B6, B9 và B12 hỗ trợ sản xuất các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh.
- Cải thiện tiêu hóa: Vitamin B1, B2, B3 và B5 hỗ trợ sản xuất enzyme tiêu hóa, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dưỡng chất và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu.
Hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh
- Duy trì chức năng thần kinh: Vitamin B1, B6, B9 và B12 cần thiết cho quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh, giúp truyền tải thông tin giữa các tế bào thần kinh, duy trì hoạt động của não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Vitamin B1, B3, B5 và B6 giúp giảm căng thẳng, lo âu, cải thiện tâm trạng, giúp bạn cảm thấy thư giãn và tràn đầy năng lượng.
Bổ sung đầy đủ vitamin B hữu cơ thông qua chế độ ăn uống lành mạnh là chìa khóa vàng cho cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Hãy lựa chọn thực phẩm hữu cơ giàu vitamin B để cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá này cho cơ thể.
Tác dụng của vitamin B hữu cơ đối với cơ thể
Vitamin B hữu cơ có trong thực phẩm nào?
Các loại thịt và cá
- Thịt bò: Bò được nuôi thả tự nhiên, ăn cỏ hữu cơ là nguồn cung cấp vitamin B12, B3 và B6 dồi dào. Nên chọn thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận hữu cơ.
- Thịt gà: Gà được nuôi thả vườn, ăn thức ăn hữu cơ, không chứa kháng sinh và hormone tăng trưởng. Thịt gà hữu cơ là nguồn cung cấp vitamin B3, B6 và B2 tuyệt vời.
- Cá hồi hoang dã: Sống trong môi trường tự nhiên, không bị giới hạn trong lồng bè, cá hồi hoang dã tích lũy được lượng vitamin B12, B3 và B6 dồi dào hơn hẳn cá hồi nuôi.
- Cá ngừ đại dương: Tương tự như cá hồi hoang dã, cá ngừ đại dương cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 và B3 dồi dào.
Cá hồi - nguồn vitamin B hữu cơ dồi dào
Xem thêm: Top 7 các thực phẩm vitamin B trong đời sống
Trứng và sữa
- Trứng gà: Trứng từ gà được nuôi thả vườn, được ăn thức ăn hữu cơ, không chứa kháng sinh là nguồn cung cấp vitamin B12, B2 và biotin tuyệt vời.
- Sữa bò tươi: Sữa từ những chú bò được nuôi thả tự nhiên, ăn cỏ hữu cơ là nguồn cung cấp vitamin B12 và B2 dồi dào.
- Phô mai và sữa chua: Các sản phẩm này được làm từ sữa bò hữu cơ là nguồn cung cấp vitamin B hữu cơ dồi dào như B12 và B2.
Trứng và các sản phẩm từ sữa
Rau củ
- Rau xanh: Nhóm rau này là "kho báu" vitamin B9, B6 và B2 gồm các loại rau như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh,..
- Củ cải đường: Củ có vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin B9 và B6.
- Cà rốt: Nguồn vitamin B6 dồi dào, có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
- Khoai lang: Bổ sung B6 và B1, là món ăn quen thuộc dễ chế biến.
- Nấm: Các loại nấm như nấm hương, nấm rơm, nấm mỡ... là nguồn cung cấp vitamin B2, B3 và B5 dồi dào.
Rau củ
Các loại hạt và ngũ cốc
- Gạo lứt: Gạo lứt giữ nguyên lớp cám giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp các loại vitamin B hữu cơ dồi dào như B1, B3 và B6.
- Yến mạch: Nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, B1, B3 và B6, thích hợp cho bữa sáng dinh dưỡng.
- Hạt quinoa: Bổ sung protein hoàn chỉnh, cùng vitamin B9 và B6, là lựa chọn thay thế gạo tuyệt vời.
- Hạt chia: Giàu omega-3, chất xơ, B1 và B3, có thể thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc salad.
- Hạt lanh: Tương tự hạt chia, hạt lanh giàu omega-3, chất xơ, B1, B3 và B6, có thể rắc lên salad hoặc xay thành bột thêm vào món ăn.
Các loại hạt và ngũ cốc
Lưu ý:
- Nên chọn thực phẩm hữu cơ được chứng nhận để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
- Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ vừa phải, tránh nấu quá kỹ để giữ tối đa lượng vitamin B.
- Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm trong thực đơn hàng ngày để bổ sung đầy đủ vitamin B hữu cơ cho cơ thể.
Kết luận
Vitamin B hữu cơ - Sự cần thiết cho sức khỏe toàn diện. Lựa chọn thực phẩm hữu cơ chính là cách đơn giản và hiệu quả nhất để bạn hấp thụ tối đa nguồn dưỡng chất quý giá này.
Hãy ghé thăm website của Cây Thị thường xuyên để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm hữu cơ chất lượng bạn nhé!
Công ty TNHH Cây Thị
Trụ sở chính: Văn phòng làm việc: Lô 3-1B, đường số 1, nhóm CN3, KCN Tân Bình, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM
Hotline: 1800-2061
Email: info@caythi.com
Website: caythi.com
Giờ hoạt động: 8:00 - 17:00 (thứ hai - thứ bảy)