Nếu bạn đang tìm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé thì cháo cá hồi là lựa chọn tuyệt vời. Để giúp các mẹ tiết kiệm thời gian và công việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, Cây Thị chia sẻ chi tiết với ba mẹ 10 cách nấu cháo cá hồi cho bé hấp dẫn nhưng vô cùng đơn giản qua bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của món cháo cá hồi đối với bé
Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích sử dụng thịt trắng thường xuyên trong các bữa ăn thay cho thịt đỏ. Các loại thịt đỏ như bò, lợn có lượng lớn đạm dùng nhiều sẽ có nguy cơ dẫn đến béo phì. Các loại thịt trắng thường gặp: thịt gia cầm (gà, vịt, ngỗng…) và cá. Trong cá, phải kể đến cá hồi được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại cá" vì có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe giàu axit amin và protein dễ hấp thụ. Đây là những lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe của bé:
- Giàu DHA-thành phần cấu tạo nên chất xám, giúp bé thông minh và tiếp thu tốt.
- Axit tonsil và omega 3 giúp cải thiện thị lực, cho bé một đôi mắt sáng khỏe.
- Vitamin D, vitamin B, protein giúp bé hấp thụ canxi vào xương, đồng thời rất có lợi cho hệ tim mạch.
- Ngoài ra, protein và omega 3 trong cá hồi còn giúp tóc bé chắc khỏe và da dẻ mềm mại hơn.
Giá trị dinh dưỡng của món cháo cá hồi đối với bé
Mẹo lựa chọn cá hồi tươi ngon để nấu cháo cho bé
Dưới đây là một số mẹo giúp mẹ chọn cá hồi tươi ngon cho bé:
- Quan sát bằng mắt thường, mẹ nên chọn cá hồi có màu đỏ tươi, vân cá rõ không bị thâm, khi nhấn vào thịt cá hồi có độ đàn hồi tốt là cá tươi,...
- Ngoài quan sát bằng mắt, mẹ có thể sờ hoặc ngửi miếng thịt. Thịt cá tươi sẽ không có mùi hôi, sờ tay không bị ướt và dính.
- Cá hồi tươi nếu ăn sống sẽ có vị mặn hơn, đậm đà và béo hơn, không bị nhũn.
Tại Việt Nam, các mẹ hãy mua cá hồi ở những cơ sở kinh doanh uy tín để chọn được cá hồi có chất lượng tốt nhé!
Gợi ý cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm không bị tanh
Cá hồi thường có mùi tanh đặc trưng nên để lấn át đi mùi này các mẹ cần phải sơ chế đúng cách bằng nước muối loàng, kết hợp cùng gừng hoặc rượu trắng Bên cạnh đó, bạn có thể nấu kết hợp cùng với nhiều loại rau củ quả khác nhau như rau mồng tơi, rau dền, rau ngót, cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi, bông cải xanh, khoai tây, khoai lang,... để át mùi và tăng thêm độ ngon cho món ăn.
Gợi ý cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm không bị tanh
>> TÌM HIỂU NGAY: 7 cách nấu cháo bào ngư cho bé BỔ DƯỠNG - DỄ LÀM
Cách nấu cháo cá hồi với măng tây
Nguyên vật liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá hồi với măng tây cho bé ăn dặm:
- Cá hồi: 100 gram
- Măng tây: 30 gram
- Gạo tẻ: 300 gram
- Sữa tươi: 30ml
- Gừng: ½ củ
Cách nấu cháo cá hồi với măng tây
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Các bước thực hiện cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với măng tây như sau:
- Mang cá hồi ngâm trong sữa tươi 15 phút để khử đi mùi tanh, sau đó đem đi rửa sạch để ráo. Mang cá hồi đã sơ chế đi hấp chín.
- Sau khi cá chín mang chúng đi dằm nhuyễn.
- Măng tây rửa sạch, sau đó thái nhuyễn.
- Gạo đem đi vo sạch rồi nấu cháo. Khi cháo chín thì lần lượt cho hỗn hợp măng tây và cá hồi vào rồi nêm nếm gia vị.
- Nấu thêm khoảng 3 phút tắt bếp và múc cháo ra bát.
Cách nấu cháo cá hồi với đậu hà lan
Nguyên vật liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá hồi với đậu hà lan cho bé ăn dặm:
- Cá hồi: 20 gram
- Gạo: 20 gram
- Đậu Hà Lan: 10 gram
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo cá hồi với đậu hà lan
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Quy trình thực hiện cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với đậu hà lan như sau:
- Mang cá hồi đi ngâm với sữa để khử bớt mùi tanh, sau đó cắt cá ra thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi ướp với các loại gia vị dành riêng cho bé.
- Đậu Hà Lan rửa sạch rồi đem đi luộc chín.
- Khi đậu chín thì vớt ra để nguội rồi đem đi tán nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím xào chung với cá hồi.
- Gạo vo sạch và đem đi nấu cháo.
- Khi cháo chín mềm thì cho cá hồi và đậu Hà Lan vào, khuấy đều.
- Để lửa nhẹ đun trên bếp khoảng 5 phút là có thể tắt bếp.
Cách nấu cháo cá hồi với hạt sen, đậu xanh
Nguyên vật liệu
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi hạt sen với đậu xanh cho bé ăn dặm:
- Cá hồi: 220 gram
- Đậu xanh: 10 gram
- Hạt sen: 10 gram
- Gạo nếp, gạo tẻ: 100 gram
- Nước hầm xương gà
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng, ngò rí, hành lá: Mỗi thứ 1 ít
- Dầu mè, nước mắm, muối, đường phèn, hạt nêm.
Cách nấu cháo cá hồi với hạt sen và đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Quy trình nấu cháo cá hồi, hạt sen với đậu xanh cho bé ăn dặm như sau:
- Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng để ráo, ướp khoảng 15 phút với hành, gừng, ngò rí,, ½ muỗng cafe nước mắm và một muỗng cafe dầu mè.
- Cá hồi hấp chín sau đó để nguội và gỡ thịt.
- Hạt sen bóc vỏ bỏ tim, đậu xanh rửa sạch và ngâm mềm. Gạo vo sạch để ráo và bắt lên bếp rang vàng.
- Lần lượt cho hạt sen, gạo, đậu xanh vào nước hầm xương gà đã chuẩn bị trước, đun lửa nhỏ cho hỗn hợp được chín nhừ. Vừa nấu vừa hớt bọt sau đó chú ý khuấy theo chiều kim đồng hồ để cho cháo mau chín.
- Khi cháo sôi, bỏ cá hồi đã gỡ thịt thêm hành tím đã băm nhuyễn để thơm ngon.
- Đun thêm 5 phút cho cháo chín nhừ, nêm muối, đường hạt nêm sao cho hợp khẩu vị. Thêm hành lá lên mặt cháo là hoàn tất.
Cách nấu cháo cá hồi với rau mồng tơi
Nguyên vật liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá hồi với rau mồng tơi như sau:
- Gạo: 90 gram
- Cá hồi: 30 gram
- Mồng tơi: 20 gram
- Dầu oliu, nước mắm, hành băm nhuyễn
Cách nấu cháo cá hồi với rau mồng tơi cho bé ăn dặm
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Các bước nấu cháo cá hồi cho bé với rau mồng tơi:
- Rau mồng tơi rửa sạch rồi đem đi cắt nhuyễn.
- Cá hồi đem đi rửa sạch với chanh, nước muối và đem đi hấp vừa chín tới. Khi thịt cá đã chín để nguội và gỡ nhỏ thịt cá.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu oliu vào, dầu nóng thì cho hành băm phi thơm, sau đó cho phần thịt cá vào xào.
- Vo gạo và nấu cháo cho chín nhừ.
- Sau khi cháo sôi thì cho phần cá hồi và rau mồng tơi vào khuấy đều hỗn hợp.
- Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút, tắt bếp.
Cách nấu cá hồi với cải bó xôi
Nguyên vật liệu
- Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá hồi với cải bó xôi như sau:
- Cá hồi: 30 gram
- Cải bó xôi: 20 gram
- Gạo tẻ: 50 gram
- Hành khô, dầu ăn và một số gia vị nêm nếm dành riêng cho bé.
Cách nấu cá hồi với cải bó xôi bổ dưỡng cho bé
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Quy trình nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với cải bó xôi:
- Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường 20 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lấy khăn thấm khô và thái nhỏ.
- Gạo vo sạch, đổ thêm nước nấu cháo.
- Cải bó xôi rửa sạch rồi đem cắt nhỏ.
- Cá hồi xào với hành cho thơm.
- Khi cháo chín cho cải bó xôi và cá hồi vào, khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị và đun thêm 10 - 15 phút nữa là tắt bếp.
Cách nấu cháo cá hồi với nấm rơm
Nguyên vật liệu
Chuẩn bị:
- Cá hồi: 30 gram
- Nấm rơm: 20 gram
- Gạo tẻ: 25 gram
- Dầu ăn và gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo cá hồi với nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo cá hồi với nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên tham khảo qua:
- Cá hồi rửa sạch cùng nước muối loãng, thái nhỏ rồi cho vào đảo cùng 1 ít dầu ăn.
- Nếu dùng nấm rơm khô để nấu cháo cho bé thì bạn nên ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu. Để nấm rơm nở nhẹ, mẹ dễ dàng sơ chế hơn.
- Nấm sau khi ngâm, rửa sạch, và thái nhỏ.
- Gạo vo sạch cho vào nồi cùng 500ml nước nấu thành cháo (có thể thêm nước trong quá trình nấu để cháo mềm và ngon hơn).
- Sau khi cháo sôi, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn theo thứ tự: cá hồi, nấm rơm vào nấu cùng. Khoảng 10 phút cháo sôi thì tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều. Đợi cháo nguội một chút là có thể cho bé ăn.
Cách nấu cháo cá hồi với đậu hũ non
Nguyên vật liệu
Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Cháo trắng: 2 chén cháo trắng
- Cá hồi: 80 gram
- Cà chua: 1 trái
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Hành lá, ngò rí: 1 ít đủ dùng
Cách nấu cháo cá hồi với đậu hũ non đơn giản
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo cá hồi với đậu hũ non siêu ngon “chuẩn đầu bếp” mà các mẹ có thể tham khảo qua:
- Cá hồi đem đi rửa sạch bằng nước chanh pha với nước muối loãng.
- Cà chua rửa sạch sau đó gọt bỏ phần vỏ và băm nhuyễn.
- Đậu hũ non tán nhuyễn, còn lại hành lá và ngò rí rửa sạch và thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào để lửa vừa và áp chảo cá hồi, đến khi thịt vàng và săn lại thì có thể tắt bếp.
- Sau đó dằm nhuyễn cá bằng nĩa hoặc có thể băm cá nhỏ ra.
- Cho cà chua băm nhuyễn vào chảo xào sơ và cho cá cùng với 2 chén nước vào.
- Tiếp theo nêm nếm gia vị và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 7 - 10 phút.
- Khi nước sôi thì bạn cho 2 chén cháo trắng đã nấu sẵn, đậu hũ non vào sau đó đảo đều tay để các nguyên liệu được hòa vào nhau.
- Khi cháo sôi lăn tăn thì bỏ hành ngò đã cắt nhỏ vào khuấy đều sau đó tắt bếp.
Cách nấu cá hồi với yến mạch
Nguyên vật liệu
- Cá hồi: 20 gram
- Yến mạch: 50 gram
- Nước gà hầm xương
- Rau mùi, hành lá, giá, dầu oliu
Cách nấu cá hồi với yến mạch dành cho trẻ nhỏ
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Các bước nấu cháo cá hồi cho bé với yến mạch cụ thể như sau:
- Ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và thái nhỏ.Ngâm yến mạch với nước khoảng 5 phút.
- Xào cá hồi với hành tím cho thơm.
- Đun yến mạch với nước cho chín rồi cho cá hồi vào.
- Cho ngò rí, hành lá, vào nồi bột yến mạch, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho cháo ra bát thêm một thìa dầu ô liu là bé có thể thưởng thức.
>>> SĂN NGAY ƯU ĐÃI: Cháo Tươi Cá Hồi Rong Biển | Cháo chín sẳn - Mở gói ăn ngay
Cách nấu cháo cá hồi với bí đỏ
Nguyên vật liệu
- Cá hồi: 30 gram
- Bí đỏ: 20 gram
- Gạo tẻ: 25 gram
- Dầu ăn và gia vị nêm nếm cho bé
Cách nấu cháo cá hồi với bí đỏ nhiều dưỡng chất cho bé ăn dặm
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo cá hồi với bí đỏ cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà như sau:
- Rửa sạch cá hồi bằng nước chanh và muối pha loãng. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô cá hồi rồi cắt nhỏ.
- Bí đỏ đem đi gọt vỏ, rửa sạch, mang đi hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Gạo vo sạch và nấu chín thành cháo.
- Cá hồi sau khi được cắt nhỏ thì cho vào chảo xào cho chín tới.
- Khi cháo có dấu hiệu sôi nhẹ thì bạn có thể cho cá vào và tiếp tục nấu. Đợi cho cháo sôi trở lại thì cho phần bí đỏ đã tán nhuyễn, khuấy đều và nấu thêm 15 phút.
- Cháo chín, tắt bếp, mẹ múc ra bát cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi khuấy đều đúc cho bé ăn.
Cách nấu cháo cá hồi với khoai lang thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên vật liệu
- Gạo tẻ: 30 gram
- Cá hồi: 30 gram
- Khoai lang: 20 gram
- Dầu ăn và gia vị
- Nước dashi rau củ
Cách nấu cháo cá hồi với khoai lang thơm ngon bổ dưỡng
Hướng dẫn cách nấu
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng:
- Cá hồi đem đi rửa sạch sau đó cho vào nồi hấp chín tới. Rồi vớt ra để nguội đem đi tán nhuyễn và cho thêm một chút nước dashi vào tô cá.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch cho vào nồi hấp chín, sau khi chín lấy ra dằm cho thật nhuyễn,
- Gạo vo thật sạch và đem đi nấu cháo.
- Khi cháo sôi bạn cho hỗn hợp cá hồi và khoai lang vào khuấy đều, nấu thêm 10 phút nữa là tắt bếp.
Một số điều cần lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho trẻ nhỏ
Dưới đây là một số vấn đề cần lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm như sau:
- Không nên cho bé ăn cá hồi quá 4 lần/ tuần vì chúng rất giàu hàm lượng chất béo dễ dẫn đến béo phì.
- Trẻ nhỏ từ 7 tháng tuổi có thể ăn cháo cá hồi. Tuy nhiên, nên ăn với một liều lượng nhỏ để theo dõi xem bé có bị dị ứng với hải sản hay không.
- Không nên ăn cá hồi hàng ngày, các mẹ nên cho bé ăn cá hồi cách ngày để đa dạng thực đơn, giúp bé không chán với cá hồi.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm kiến thức hơn về cách nấu cháo cá hồi cho bé vừa thơm ngon lại dồi dào dưỡng chất, giúp bé không còn biếng ăn và có thể phát triển toàn diện thể chất lẫn trí não. Nếu bạn có thắc mắc gì phần nội dung này, hãy để lại bình luận bên dưới Cây Thị sẽ giải đáp nhé!
