Hạt sen là một trong những loại hạt bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao giúp trẻ ngủ ngon và sâu giấc. Đồng thời, chúng còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa táo bón. Chính vì thế, đây là loại thực phẩm cho bé ăn dặm được nhiều mẹ yêu thích và lựa chọn. Nếu bạn muốn cho bé thử nhưng vẫn chưa biết chế biến như thế nào, hãy tham khảo một số cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm đơn giản thông qua bài viết dưới đây của Cây Thị nhé!
Giá trị dinh dưỡng của cháo hạt sen đối với sức khỏe của bé
Hạt sen là một trong các loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, cụ thể chứa protein, kali, phốt pho, magiê và ít hàm lượng chất béo bão hòa. Bên cạnh đó, thành phần natri và cholesterol lại rất thấp. Cứ 100g hạt sen sẽ chứa khoảng 350 gram calo, 63 - 68 gram carbohydrate, 17 - 18 protein còn lại là các thành phần khác.
Giá trị dinh dưỡng của cháo hạt sen đối với sức khỏe của bé
Hạt sen có tác dụng điều trị bệnh tiêu chảy rất tốt, đồng thời còn khắc phục được tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ. Chính vì vậy, các mẹ có thể sử dụng hạt sen khô và gạo tẻ rang đã tán nhuyễn thành bột để cho bé ăn. Bên cạnh đó, chúng còn giúp cải thiện giấc ngủ, nếu trẻ sử dụng cháo hạt sen vào buổi chiều hoặc tối sẽ giúp cho bé được ngủ sâu và ngon giấc hơn.
>> THAM KHẢO NGAY: Bé 7 tháng tuổi ăn được thịt gì? - Giải đáp từ các chuyên gia hàng đầu
Trẻ nhỏ mấy tháng tuổi có thể ăn cháo hạt sen?
Mẹ có thể tập cho trẻ ăn hạt sen từ 6 tháng tuổi trở lên. Ở những giai đoạn đầu mới tập ăn, chúng ta có thể cho bé ăn ít để tập quen với thực phẩm. Sau khi bé đã quen dần thì có thể tăng dần số lượng lên.
Đối với trẻ ở tháng thứ 10, khi chúng đã cứng cáp thì mẹ có thể cho bé ăn hạt sen rang thay thế hạt xay nhuyễn. Hạt sen có tính bình phù hợp để chế biến nhiều món ngon cho thực đơn ăn dặm của bé .
Trẻ nhỏ mấy tháng tuổi có thể ăn cháo hạt sen
Bật mí cách nấu hạt sen cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng
Cách nấu cháo gà, đậu xanh với hạt sen
Nguyên vật liệu
Để nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau:
- Thịt gà: 200 gram.
- Hạt sen: 100 gram
- Gạo tẻ: 100 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 30 gram
Cách nấu cháo gà, đậu xanh với hạt sen
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé ăn dặm như sau:
- Đem gạo nếp và gạo tẻ ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở.
- Đậu xanh rửa sạch và ngâm nước 20 phút.
- Thịt gà rửa sạch và để ráo, sau đó đem đi luộc và xé sợi.
- Cho gạo và đậu xanh, hạt sen vào nồi nước vừa luộc gà nấu chín.
- Cháo sôi vặn nhỏ lửa để cho cháo nhừ từ từ.
- Cho các nguyên liệu vào cháo đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
Cách nấu cháo bồ câu với hạt sen đơn giản tại nhà
Nguyên vật liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm với bồ câu bao gồm:
- Bồ câu: ½ con
- Hạt sen tươi: 100 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Gạo tẻ: 100 gram
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 20 gram
- Nấm hương: 2 cái
- Gia vị nêm nếm cho bé
Cách nấu cháo bồ câu với hạt sen cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm với chim bồ câu như sau:
- Ngâm gạo nếp, gạo tẻ trong khoảng 30 phút.
- Nấm hương ngâm 15 phút, rửa sạch và đem đi cắt thật nhỏ.
- Chim bồ câu đem đi rửa sạch với muối, lọc lấy phần thịt để riêng còn phần xương dùng để nấu cháo. Phần thịt đem đi thái nhỏ.
- Cho hỗn hợp gạo, hạt sen, nấm và xương vào nồi để nấu cháo. Ban đầu đun với lửa lớn, sau khi sôi thì hạ lửa nhỏ để cháo chín nhừ.
- Trong lúc chờ cháo chín, bạn có thể xào sơ thịt chim bồ câu và nêm nếm cho vừa vị.
- Sau khi cháo chín nhừ thì bỏ chim bồ câu vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút có thể tắt bếp.
Cách nấu cháo trứng gà, cà rốt, hạt sen tại nhà giàu dưỡng chất
Nguyên vật liệu
Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị để nấu cháo trứng gà, cà rốt, hạt sen:
- Trứng gà: 1 quả
- Gạo tẻ: 100 gram
- Gạo nếp 20 gram
- Cà rốt: ½ củ
- Hạt sen khô: 30 gram
- Gia vị nêm nếm cho bé
Cách nấu cháo trứng gà, cà rốt, hạt sen tại nhà giàu dưỡng chất
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo hạt sen với trứng, cà rốt:
- Gạo nếp, gạo tẻ ngâm 30 phút. Bắt 1 nồi nước sôi, bỏ gạo đã ngâm vào khuấy đều; khi cháo sôi giảm lửa nhỏ để cháo chín nhừ.
- Hạt sen khô bỏ tim sau đó ngâm với nước thường khoảng 2 - 3 tiếng hoặc ngâm nước sôi 1 tiếng
- Cà rốt mang đi gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Cà rốt với hạt sen đem hấp cách thủy. Khi chín lấy ra để nguội và đem đi xay nhuyễn.
- Trứng đập lấy phần lòng đỏ rồi đánh tan ra.
- Khi cháo chín thì cho hạt sen và cà rốt đã xay nhuyễn vào.
- Cuối cùng cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều, đợi khoảng 5 phút thì có thể tắt bếp.
- Các mẹ cũng lưu ý, vì trong món cháo hạt sen trứng gà cà rốt có thành phần trứng nên các mẹ hãy cho bé dùng nóng để cháo không bị tanh.
Cách nấu cháo thịt heo với hạt sen
Nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để nấu cháo thịt heo với hạt sen:
- Xương ống heo: 300 gram
- Thịt nạc: 50 gram
- Sen tươi: 50 gram
- Gạo tẻ: 100 gram
- Nấm đông cô: 10 gram
- Hành khô: 2 củ
Cách nấu cháo thịt heo với hạt sen
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm với thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng như sau:
- Xương ống rửa sạch với nước muối, chặt miếng nhỏ ninh trong 1 tiếng trên bếp thường hoặc ninh 15 phút với nồi áp suất cùng 1 ít muối để lấy nước dùng.
- Gạo đem đi vo sạch, ngâm trong nước 30 phút để gạo nhanh mềm, khi nấu cháo sẽ tiết kiệm thời gian.
- Lọc nước hầm xương ống, đun sôi cho hỗn hợp gạo vào nấu cháo ở lửa nhỏ để hạt gạo nở bung, cháo chín nhừ.
- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen và cho vào nồi đun cùng cháo khoảng 5 phút.
- Nấm đông cô rửa sạch, thái nhuyễn.
- Lần lượt cho hỗn hợp gạo và hạt sen vào nồi, sau đó sử dụng nước xương đã ninh để nấu cháo cho đến khi chín nhừ.
- Trong lúc chờ cháo chín các bạn có thể băm thịt thật nhuyễn và đem đi xào với nấm đông cô thêm chút gia vị vừa ăn.
- Khi cháo chín thì cho hỗn hợp thịt với nấm vào khuấy đều, đun khoảng 5 phút có thể tắt bếp.
Cách nấu cháo hạt sen, sườn non với đậu xanh
Nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để nấu cháo hạt sen, sườn non với đậu xanh bao gồm:
- Hạt sen: 100 gram
- Đậu xanh: 100 gram
- Sườn non: 400 gram
- Gia vị nêm nếm cho bé
- Gạo tẻ: 100 gram
Cách nấu cháo hạt sen, sườn non với đậu xanh
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Gợi ý cách nấu cháo hạt sen với đậu xanh cho bé ăn dặm:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30 phút.
- Sườn non rửa sạch với muối và để ráo, sau đó đem đi chần với nước sôi.
- Lần lượt cho gạo, sườn non, đậu xanh, hạt sen vào nồi cùng với 2 lít nước và nấu cho cháo chín nhừ.
- Hầm cháo trong khoảng 3 tiếng để cho sườn non được chín mềm. Thêm gia vị nêm nếm cho vừa ăn.
Cách nấu cháo thịt bò với hạt sen
Nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để nấu cháo hạt sen với thịt bò cho bé ăn dặm:
- Hạt sen: 50 gram
- Gạo tẻ: 100 gram
- Gạo nếp: 30 gram
- Thịt bò: 100 gram
- Dầu ăn và gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo thịt bò với hạt sen
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Bật mí cách nấu cháo hạt sen với thịt bò đơn giản tại nhà cho bé ăn dặm:
- Vo gạo sạch rồi bắt lên bếp nấu cháo.
- Hạt sen bóc vỏ và bỏ tim sen sau đó rửa sạch để ráo.
- Bắc nồi lên bếp cho gạo và hạt sen với 500ml nước và ninh nhừ.
- Rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn, sau đó mang đi xào sơ qua và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi cháo chín thì dằm nhuyễn hạt sen và cho thịt bò vừa xào vào cháo. Đợi khoảng 5 phút có thể tắt bếp.
>>>> DEAL BẤT NGỜ: Cháo tươi Yến Hạt Sen Lá Dứa - Kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng
Cách nấu cháo hạt sen với cá hồi
Nguyên vật liệu
- Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo hạt sen cho bé ăn với cá hồi:
- Cá hồi: 100 gram
- Hạt sen: 100 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Gạo tẻ: 50 gram
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu hạt sen với cá hồi
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách thức nấu cháo hạt sen với cá hồi:
- Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng, thấm cá qua khăn giấy cho ráo. Sau đó, cho vào nồi hấp cách thủy, bỏ thêm vài lát gừng để khử đi mùi vị tanh. Khi cá chín, tán nhuyễn và loại bỏ đi phần xương.
- Dùng xương cá hồi nấu nước dùng để nấu cháo, ninh xương cá hồi 30 phút, sau đó lọc lấy nước trong nấu cùng hạt sen và gạo.
- Mang gạo nếp và gạo tẻ ngâm nước 30 phút.
- Dùng thìa tán nhuyễn hạt sen và cho hỗn hợp hạt sen, cá hồi vào nồi cháo khi chín.
- Để lửa nhỏ, đun trên bếp từ 5 - 7 phút, tắt bếp.
Cách nấu cháo hạt sen với khoai tây
Nguyên vật liệu
- Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo hạt sen với khoai tây:
- Gạo tẻ: 250 gram
- Hạt sen tươi: 50 gram
- Khoai tây: 200 gram
- Dầu oliu, dầu ăn cho bé, gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo hạt sen với khoai tây
Hướng dẫn các bước nấu cháo
Cách nấu cháo hạt sen và khoai tây mà Cây Thị xin bật mí cho các mẹ như sau:
- Khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hạt sen tươi bóc vỏ và bỏ tim sen. Nếu sử dụng hạt sen khô thì đem chúng đi ngâm với nước khoảng 1 tiếng với nước sôi cho nhanh mềm khi nấu.
- Gạo tẻ đem đi vo sạch và ngâm với nước khoảng 30 phút.
- Lần lượt cho hỗn hợp gạo cùng với hạt sen vào nồi nấu cháo cho thật nhừ.
- Khi cháo chín mẹ cho khoai tây vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi chín mềm. (nếu nấu cho bé từ 6 - 7 tháng tuổi các mẹ nên xay nhuyễn rồi mới nấu cho bé)
Trên đây là một số cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng. Đây là một trong các món cháo giàu dinh dưỡng, tốt cho trẻ nhỏ nên bạn có thể thử thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ để giúp bé tăng cân nhanh và phát triển tốt.
