Cách nấu cháo hàu cho bé ngon, không tanh chuẩn đầu bếp

Hàu hay hào là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mang đến hương vị ngọt thanh mát tự nhiên nên được nhiều mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ. Vì vậy, những cách nấu cháo hàu cho bé đơn giản được Cây Thị gợi ý trong bài viết này sẽ giúp bé yêu của bạn làm mới khẩu vị, kích thích sự thèm ăn, không lo bị ngán mà vẫn hấp thu được đầy đủ dưỡng chất. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

 

Tổng hợp các công thức nấu cháo hàu cho bé ăn dặm đơn giản

 

Bé mấy tháng được ăn cháo hàu? Cháo hào có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên nếu muốn nấu cháo hàu cho bé ăn dặm thì nên đợi đến khi trẻ đã đủ 7 tháng tuổi. Vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã dần hoàn thiện, có thể chuyển hóa các chất trong hàu thành dưỡng chất để cơ thể hấp thụ một cách tốt nhất.

Nếu mẹ thường xuyên nấu cháo hàu cho bé ăn dặm đúng cách sẽ mang đến những lợi ích như sau:

• Canxi trong hàu giúp xương và răng của bé luôn được chắc khỏe.
• Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tốt cho sự phát triển của bé do chứa nhiều khoáng chất kẽm.
• Tốt cho thị lực và ngăn ngừa một số bệnh về mắt bởi hàm lượng vitamin A cao trong hàu.
• Tốt cho tim mạch nhờ vào axit béo omega-3, kali, magie, vitamin E.
• Giàu chất đạm, hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất, tăng cường hoạt động của enzyme và sự phát triển của tế bào.
• Cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể với các vitamin A, B, C, E, sắt, kẽm, canxi và selen.
  Chất sắt trong hàu giúp vận chuyển oxy đến các tế bào khác nhau trong cơ thể. Đồng thời, bé có nhiều năng lượng hơn và giảm mệt mỏi.

 

Hàu mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe trong những giai đoạn đầu ăn dặm của trẻ

Bí quyết để cách nấu cháo hào cho bé ăn dặm không bị tanh

Cách chọn nguyên liệu

Để thực hiện cách nấu cháo hàu cho bé không bị tanh, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng:

• Đối với hàu nguyên con: Bạn nên mua những con có lớp vỏ còn nguyên, đóng chặt và khó tách. Những con hàu béo và nhiều thịt sẽ có dáng ngắn, hơi tròn hoặc hình bầu, có vỏ nhô cao.
• Đối với hàu làm sẵn: Phần thịt hàu phải còn tươi, màu sáng, được bao bọc cẩn thận, có ghi rõ thông tin sản xuất, trong gói không bị chảy nước, xỉn màu hay ngả xanh/vàng.

Chọn hàu tươi, có màu sáng để khi nấu cháo cho bé không bị tanh

Cách sơ chế

Đối với hải sản, việc khử mùi tanh là điều không thể thiếu và cách sơ chế phù hợp sẽ giúp bạn khắc phục được điều này. Đồng thời, món cháo cho bé tăng thêm hương vị, kích thích ngon miệng.

Đối với hàu nguyên con

• Bước 1: Ngâm hàu trong hỗn hợp nước muối và ớt khoảng 2 tiếng để nó nhả sạch bùn đất ra.
• Bước 2: Dùng bàn chải chà theo đường vân cong trên vỏ.
• Bước 3: Dùng dao lớn và nặng chặt mạnh phần 2 mảnh vỏ kết nối với nhau rồi lách mũi dao vào phần khe hở để tách vỏ.
• Bước 4: Rửa lại với nước sạch để loại bỏ những mảnh vụn của vỏ hàu.

Dùng bàn chải để làm sạch lớp vỏ bên ngoài của hàu

Đối với hàu làm sẵn

• Bước 1: Sau khi mua về, rửa sạch và cho bột mì vào trộn đều để hút hết các chất nhầy và bụi bẩn.
• Bước 2: Để kỷ hơn, chà xát hàu với cơm để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn bám vào.
• Bước 3: Rửa sạch lại với nước.

 

Một số mẹo khử mùi tanh cho hàu

Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng một số cách khác để khử mùi tanh cho hàu khi nấu cháo cho bé ăn dặm sau:

• Ngâm hàu trong hỗn hợp muối và nước cốt chanh hoặc nước vo gạo trước khi chế biến.
• Luộc hàu với một ít lá trà.
• Ngâm hàu với nước rừng thái lát.
• Ngâm hàu với ớt và nước.

10 cách nấu cháo hàu cho bé ngon, bổ dưỡng tại nhà

1. Nấu cháo hàu sữa cho bé ăn dặm với đậu xanh

Đậu xanh có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhờ hàm lượng vitamin C phong phú, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lây truyền hiệu quả. Do đó, việc áp dụng cách nấu cháo hàu cho bé với đậu xanh sẽ mang đến nguồn dinh dưỡng vô cùng hữu ích cho sự phát triển trí não lẫn thể chất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50grams thịt hàu sữa.
• 50grams gạo.
• 20grams đậu xanh.

Cháo dinh dưỡng từ hào và đậu xanh cho bé ăn dặm

Các bước thực hiện:

• Nấu cháo: Vo gạo cho đến khi thấy nước trong và ngâm gạo trước khi nấu 30 phút. Vớt gạo ra để ráo và cho vào nồi với lượng nước vừa đủ. Sau khi sôi thì giảm nhiệt độ xuống thấp và duy trì trong vòng 15 - 20 phút đến khi gạo chín mềm.
• Trong thời gian chờ, rửa sạch và băm nhỏ hàu. Hãy chắc chắn rằng, hàu không còn sót lại bất kỳ mảnh vỏ nào. Rửa và ngâm đậu xanh cho mềm.
• Khi gạo đã nấu chín, cho đậu xanh và hàu vào rồi, nấu thêm 5 - 10 phút.
• Dùng máy xay sinh tố để làm nhuyễn cháo và tạo độ sánh mịn.

2. Cách nấu cháo hàu cho bé với tôm

Trong tôm chứa rất nhiều Omega - 3. Đây là chất có vai trò rất quan trọng trong giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ và nâng cao khả năng nhớ. Vì vậy có thể nói, cách nấu cháo hào cho bé với tôm là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày mà các bậc phụ huynh không thể bỏ qua.

Bổ sung công thức cháo hào và tôm vào thực đơn của bé

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu:

• 100grams gạo.
• 50grams tôm bóc vỏ.
• 50grams thịt hào.

Cách thực hiện:

• Vo gạo và nấu cháo.
• Làm sạch hàu và tôm rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho hàu và tôm vào nồi nấu thêm 5 - 10 phút nữa đến khi mềm.
• Sử dụng máy xay để làm nhuyễn cháo đến khi có độ sánh mịn.

>>> MUA NGAY: Cháo tươi cá hồi rong biển | Bổ dưỡng - chuẩn đầu bếp

3. Nấu cháo hàu cho bé với nấm rơm

Theo nhiều nghiên cứu, khi bổ sung nấm rơm vào cách nấu cháo hàu cho bé sẽ mang lại những lợi ích tích cực như: tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ cơ thể tăng trưởng tốt, ngăn ngừa ung thư,...

Cháo ngon cho bé khi kết hợp hàu và nấm rơm

Chuẩn bị các nguyên liệu:

• 70grams gạo.
• 50grams nấm rơm.
• 50grams thịt hàu sữa đã sơ chế.

Cách thực hiện:

• Thực hiện nấu cháo tương tự như cách trên.
• Trong khi nấu, xào hàu với dầu thực vật trên chảo riêng cho đến chín và thêm nấm vào, nấu từ 2 - 3 phút nữa đến khi chín mềm.
• Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi và khuấy đều.
• Nấu đến khi cháo chín thì tắt bếp.

4. Cháo hào cho bé kết hợp cà rốt trứng gà

Đây cũng là một cách nấu cháo hàu cho bé làm tăng hương vị, tạo sự thích thú khi ăn. Cà rốt và trứng gà là 2 loại nguyên liệu dễ tìm và chứa nhiều dưỡng chất giúp bé phát triển toàn diện nên mẹ hoàn toàn có thể an tâm bổ sung vào thực đơn.

Kích thích sự thèm ăn với hàu và cà rốt, trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100grams gạo.
• 5 con hàu.
• 1 quả trứng gà.
• ½ củ cà rốt.
• 100grams nấm bạch tuyết.
• 1 nhánh hành boa rô.
• 1 lát gừng.
• 1 ít muối.

Cách thực hiện:

• Cắt nhỏ cà rốt, nấm bạch tuyết cho bé dễ ăn.
• Nấu gạo với nước cho đến khi hạt nở đều rồi cho cà rối cùng gừng vào, tiếp tục nấu trong 3 phút với lửa liu riu.
• Cho nấm bạch tuyết đã cắt nhỏ, lòng đỏ trứng được đánh đều, thịt hàu băm, hành boa rô vào trộn đều lên.
• Nấu đến khi cháo chín thì tắt bếp. 
• Múc cháo ra bát cho bé thưởng thức. 

5. Cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm với hạt sen

Hạt sen là loại thực phẩm bổ dưỡng mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Do đó, cháo hào cho bé ăn dặm cùng hạt sen là một trong các món ăn được nhiều mẹ yêu thích và lựa chọn chế biến thường xuyên. 

Hàu kết hợp hạt sen mang đến hương vị mới lạ cho bé ngon miệng

Chuẩn bị:

• 50grams hào.
• 20grams hạt sen.
• 80grams gạo.

Cách thực hiện

• Vo gạo và rửa sạch hạt sen
• Cho gạo và hạt sen vào nồi đun sôi rồi hạ nhiệt xuống thấp và để khoảng 30 phút đến khi chín và mềm hoàn toàn.
• Thêm hàu vào khuấy đều.
• Tiếp tục đun thêm 10 - 15 phút đến khi hàu chín.

6. Nấu cháo hàu cho bé cùng yến mạch

Yến mạch cũng là loại thực phẩm tuyệt vời để mẹ kết hợp nấu cháo hàu sữa cho bé trong những ngày đầu ăn dặm. Trong yến mạch chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin B1, B2, E, K,.. giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đặc biệt là kích thích bé ăn ngon.

Nấu cháo hàu cho bé cùng yến mạch

Chuẩn bị:

• 30 grams yến mạch.
• 5 con hàu
• 3 tai nấm rơm

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, rửa sạch yến mạch và đun nó với nước trong nồi.
• Nấm rơm rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi nồng. 
• Băm nhỏ hàu và nấm rơm rồi cho xào chung trên 1 cái cháo riêng. 
• Khi cháo đã nhừ, cho hỗn hợp nấm rơm và hào vào nấu thêm 5 - 10 phút thì tắt bếp.

7. Nấu cháo hào cho bé với phô mai

Sự béo ngậy của phô mai cùng vị thơm ngọt đặc trưng của hào sẽ mang đến cách nấu cháo hàu cho bé tuyệt đỉnh, tiếp thêm năng lượng hoạt động và vui chơi cả ngày.

Bí quyết cho bé ăn ngon với công thức cháo hào và phô mai

Chuẩn bị:

• 50grams thịt hàu đã sơ chế.
• 80grams gạo.
• 15 - 20grams phô mai cho bé ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Vo gạo và cho vào nồi cùng 300ml rồi ninh cho đến khi hạt gạo nở bung.
• Cho thịt hàu đã sơ chế vào nồi rồi đậy nắp nấu tiếp khoảng 10 phút.
• Cho phô mai vào khuấy đều để phô mai tan và hòa trộn hết vào trong cháo.
• Tắt bếp và múc ra, để nguội cho bé cưng thưởng thức

>>> Tham khảo thêm: Các món cháo cho bé TĂNG CÂN NHANH

8. Cách nấu cháo hàu sữa cho bé với khoai môn

Vị ngọt của khoai môn khi kết hợp với sự đậm đà của hàu sẽ giúp tạo nên món cháo cho bé ăn dặm tuyệt vời. Không chỉ vậy, khoai môn còn giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, kiểm soát tốt lượng đường trong máu của bé. 

Cháo hào cho bé ăn dặm với khoai môn

Chuẩn bị:

• 50grams hàu.
• 60grams gạo.
• 80gram khoai môn.

Cách thực hiện:

• Làm sạch gạo và ninh cùng 300ml cho đến khi nhừ.
• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp. 
• Dùng muỗng nghiền thật mịn.
• Cho hỗn hợp khoai môn và hàu vào nồi cháo, khuấy đều và nấu tiếp trong 10 phút.
• Tắt bếp và múc ra, để nguội cho bé cưng thưởng thức

9. Cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm với đậu phụ

Đậu phụ là loại thực phẩm bình dân nhưng lại cung cấp dồi dào protein và canxi giúp bé lớn nhanh, cho xương chắc khỏe. Sự mềm mịn và béo ngậy của đậu phụ chắc hẳn sẽ làm bé thích thú hơn trong các bữa ăn hàng ngày.

Đa dạng thực đơn cho bé với cháo hào kết hợp đậu phụ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100grams hàu đã sơ chế.
• 50grams đậu phụ.
• 80grams gạo.
• Dầu lạc, dầu hào vừa đủ.

Cách thực hiện:

• Ninh nhừ cháo theo tỉ lệ 10 nước : 1 gạo, tùy theo độ tuổi của bé mà bạn có thể tăng giảm tỉ lệ độ thô cháo cho phù hợp.
• Dùng thìa tán nhuyễn đậu phụ.
• Cho hỗn hợp thịt hàu đã sơ chế và đậu phụ vào nồi khuấy đều, tiếp tục nấu từ 7 - 10 phút cho sôi kỹ.
• Tắt bếp và múc ra, để nguội cho bé cưng thưởng thức

10. Nấu cháo hào cho bé ăn dặm cùng rau củ

Hàm lượng chất xơ bên trong rau củ sẽ giúp bé yêu của bạn tiêu hóa tốt, giảm bớt nồng độ cholesterol xấu, nâng cao sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, mùi vị thơm lạ đặc biệt của rau xanh còn giúp bé cải thiện thực đơn bữa ăn hàng ngày.

Cháo háo nấu rau củ cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 50grams thịt hàu đã sơ chế.
• 80grams gạo.
• 70grams rau củ.

Các bước thực hiện:

• Làm nhừ cháo cho đến khi hạt gạo nở bụng là được.
• Cho rau củvào máy xay sinh tố để làm nhuyễn.
• Khi hầm xong cháo, cho thịt hàu đã sơ chế và rau củ vào đảo đều rồi nấu tiếp khoảng 10 phút để sôi kỹ.

Lưu ý khi nấu cháo hàu cho trẻ ăn dặm

Tuy cách nấu cháo hàu cho bé rất đơn giản và mang lại nhiều dưỡng chất nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau:

• Nên chú ý cắt hoặc xay nhuyễn hàu để bé không bị hóc nghẹn khi ăn.
• Không cho bé ăn cháo hàu nếu bé đang bị khó tiêu, tiêu chảy hoặc viêm ruột.
• Đảm bảo hàu đã được nấu chín kỹ vì hào tái hoặc còn sống sẽ dễ làm bé bị ngộ độc thực phẩm.
• Nếu bé có bệnh lý đặc biệt nào đó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn.

Hy vọng với những cách nấu cháo hàu cho bé được liệt kê trên đây, các mẹ sẽ không còn lo lắng về việc thiếu ý tưởng trong việc xây dựng thực đơn cho bé ăn ngon, nhanh lớn. Nếu bạn không có thời gian thì có thể sử dụng các sản phẩm cháo tươi Cây Thị vừa nhanh chóng vừa đầy đủ dưỡng chất.