30 món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm dễ nấu tại nhà

Giai đoạn ăn dặm là “cột mốc vàng” cho sự phát triển thể chất và trí não của bé, trong đó cháo dinh dưỡng là món dễ ăn, dễ tiêu và rất linh hoạt về nguyên liệu. Bài viết dưới đây, Cây Thị sẽ chia sẻ bí quyết cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ngon nhất theo từng độ tuổi 6-24 tháng từ cháo thịt bò, cháo lươn, cháo tôm cho đến cháo cua, cháo ghẹ, cháo hàu... Cùng khám phá ngay 30 công thức siêu dễ làm tại nhà và những nguyên tắc vàng ba mẹ không thể bỏ qua.

Lợi ích khi cho bé ăn dặm bằng cháo dinh dưỡng

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các chuyên gia nhi khoa, thời điểm lý tưởng nhất để bé bắt đầu ăn dặm là khi tròn 6 tháng tuổi. Lúc này, hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển tương đối hoàn thiện để hấp thu các dưỡng chất khác ngoài sữa mẹ. Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, nhưng cháo dinh dưỡng sẽ là bước đệm hoàn hảo để bé làm quen với thế giới ẩm thực.

Cháo dinh dưỡng không chỉ là món ăn giúp bé làm quen với thế giới thực phẩm phong phú, những bát cháo này được nấu đúng cách, kết hợp khoa học còn đóng vai trò vững chắc, mang lại vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sự phát triển toàn diện của con yêu:

• Cung cấp năng lượng cân đối cho bé vì được kết hợp đầy đủ các chất cần thiết như tinh bột, chất đạm, chất béo và rau củ, giúp bé tăng cân đều, phát triển chiều cao và trí não.
  
• Giúp bé có thể dễ dàng tiêu hóa vì cháo có kết cấu mềm, nhiều nước, phù hợp dạ dày non nớt, giảm nguy cơ đầy bụng, táo bón.
  
• Linh hoạt theo độ tuổi và thể trạng của trẻ nhỏ, ba mẹ dễ điều chỉnh độ đặc, khẩu phần, loại đạm (thịt, cá, hải sản, ngũ cốc…) tùy vào tuổi, bé biếng ăn, suy dinh dưỡng hay mới ốm dậy.
  

Nguyên tắc dinh dưỡng khi nấu cháo cho bé ăn dặm

Để trẻ nhỏ có thể tăng cân đều đặn, khỏe mạnh và không bị rối loạn tiêu hóa, việc chọn nguyên liệu ngon thôi là chưa đủ. Mẹ cần nắm vững các nguyên tắc vàng phối hợp thực phẩm sao cho cân bằng, khoa học nhưng vẫn phải dễ áp dụng hàng ngày. Dưới đây là bí quyết giúp mẹ tự tin nấu mọi món cháo cho bé:

Tỷ lệ tinh bột, chất đạm, chất béo và chất xơ

Một bát cháo dinh dưỡng cho bé đạt chuẩn y khoa cần mô phỏng một "bữa ăn cân bằng", tức là phải luôn có mặt đầy đủ 4 nhóm chất sau:

Nhóm chất dinh dưỡng	Thực phẩm tiêu biểu	Vai trò chính đối với sự phát triển của bé
Tinh bột (Glucid)	Gạo tẻ, gạo nếp, yến mạch, khoai lang...	Nguồn cung cấp năng lượng chính cho bé hoạt động.
Chất đạm (Protein)	Thịt heo, bò, gà, cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ...	Giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.
Chất béo (Lipid)	Dầu thực vật (ô liu, óc chó), mỡ động vật...	Cung cấp năng lượng, hòa tan vitamin (A, D, E, K) giúp phát triển não bộ.
Vitamin & Chất xơ	Rau xanh (mồng tơi, chùm ngây), củ quả...	Hỗ trợ tiêu hóa êm ái, ngăn ngừa táo bón.

Mách cho các mẹ mẹo nhỏ: Thay vì cân đo từng gram cứng nhắc, mẹ có thể áp dụng tỷ lệ vàng cực kỳ dễ nhớ cho 1 bát cháo nhỏ: 2 muỗng canh cháo (tinh bột) + 1 muỗng canh thịt/cá băm nhuyễn (đạm) + 1 muỗng canh rau củ băm (chất xơ) + 1 thìa cà phê dầu ăn dặm (chất béo).

Lưu ý về lượng dầu mỡ, gia vị, độ sệt, khẩu phần theo tuổi

Để tránh việc bé bị rối loạn tiêu hóa hay áp lực lên thận, mẹ cần tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc về nêm nếm và độ thô của cháo theo từng giai đoạn phát triển:

Độ tuổi	Độ sệt của cháo	Khẩu phần tham khảo	Lưu ý quan trọng về Gia vị và Dầu mỡ
6 - 7 tháng (Mới ăn dặm)	Cháo loãng, rây thật mịn	100 - 150ml/bữa	Gia vị: Tuyệt đối KHÔNG nêm muối, đường, nước mắm để bảo vệ thận non nớt của bé. Dầu mỡ: Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm ngay sau khi tắt bếp.
8 - 11 tháng	Cháo đặc hơn, lợn cợn nhỏ để tập nhai	150 - 200ml/bữa	Gia vị: Tiếp tục duy trì KHÔNG nêm gia vị. Dầu mỡ: Thêm 1 thìa cà phê sau khi tắt bếp (không lạm dụng để tránh đầy bụng).
1 - 2 tuổi	Cháo nguyên hạt, thức ăn băm/thái miếng vừa	200 - 250ml/bữa	Gia vị: Có thể bắt đầu nêm nếm nhưng ở mức độ thật nhạt. Dầu mỡ: Dùng lượng vừa phải.

Tuy nhiên, ba mẹ cần phải tuân thủ nguyên tắc "từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều". Nếu bé không hợp tác ăn nhiều trong một cữ, ba mẹ tuyệt đối đừng ép, hãy chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày.

Bí quyết nấu cháo dinh dưỡng cho bé cơ bản cực ngon

Chọn gạo nấu cháo: Mẹ ưu tiên gạo tẻ ngon, hạt đều, ít tấm; có thể pha thêm chút gạo lứt, yến mạch hoặc đậu đã ngâm mềm để tăng chất xơ và khoáng chất cho bé.

Tỷ lệ gạo - nước và cách ninh cháo nền:

• Giai đoạn mới ăn dặm (khoảng 6 tháng) sẽ hợp với cháo khá loãng, mẹ có thể nấu theo tỷ lệ gạo:nước khoảng 1:10.
  
• Từ 7-8 tháng thì bé đã quen dần có thể giảm lượng nước xuống khoảng 1:7.
  
• Bé từ 9-11 tháng tuổi bắt đầu ăn đặc hơn, mẹ tham khảo tỷ lệ khoảng 1:5 và điều chỉnh theo khả năng ăn của con.
  

Trước khi nấu, mẹ nên ngâm gạo 20-30 phút cho nhanh nhừ, sau đó nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy thỉnh thoảng để cháo không khét đáy, ninh đến khi hạt nở bung; có thể dùng nồi nấu chậm nếu muốn ninh cháo nền qua đêm cho tiện.

Xử lý độ mịn theo từng giai đoạn: Với bé 6-8 tháng, mẹ có thể dùng rây lưới để chà cháo cho thật mịn, hạn chế xay máy sinh tố quá lâu vì dễ làm cháo bị vữa, mất độ sánh. Còn bé từ 9-12 tháng mẹ chỉ cần dùng muỗng tán hoặc đánh đều là đủ; sang sau 1 tuổi và có thể giữ nguyên hạt cháo vỡ để bé tập nhai tốt hơn.

Từ nồi cháo trắng đến bát cháo dinh dưỡng hoàn chỉnh: Sau khi có nồi cháo nền, mẹ chỉ cần chia cháo ra từng phần nhỏ, lần lượt kết hợp với thịt, cá, tôm, cua, trứng… và rau củ đã sơ chế, nấu chín riêng rồi trộn vào, cuối cùng mới thêm chút dầu ăn dặm hoặc mỡ phù hợp khi tắt bếp để giữ trọn dinh dưỡng.

30 Món cháo dinh dưỡng cho bé 6–24 tháng tuổi tăng cân, dễ nấu tại nhà

Cháo dinh dưỡng cho bé 6 - 7 tháng

Ở những bữa ăn dặm đầu đời của trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa của con vẫn còn rất non nớt. Mẹ cần phải nhớ nấu cháo thật loãng và rây mịn. Về nguyên liệu, hãy ưu tiên các loại thịt lành tính, dễ tiêu như heo, bò, gà, lòng đỏ trứng, kết hợp cùng các loại rau củ luộc mềm, có vị ngọt tự nhiên để con dễ làm quen.

Cháo thịt bò cà rốt

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò giàu sắt, protein và cà rốt tạo nên hương vị thơm ngon, giúp bé tăng cân khỏe mạnh, sáng mắt và vững vàng đề kháng.

Nguyên liệu: 

• 2 Thìa canh gạo (khoảng 20g)
  
• 2 Thìa canh đầy thịt bò nạc băm (khoảng 20-25g)
  
• 2 Thìa canh cà rốt băm hoặc xay nhiễn (khoảng 20g)
  
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Cà rốt gọt vỏ, hấp chín mềm rồi dùng rây tán nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, băm thật nhuyễn, hòa với 1 chút nước lọc rồi khuấy tan (để thịt không vón cục).
  
• Cho cháo trắng và một ít nước nước dùng dashi/nước lọc vào nồi đun sôi.
  
• Cho thịt bò vào khuấy đều đến khi chín và tiếp tục cho cà rốt tán nhuyễn vào.
  
• Tắt bếp cho thêm 1 thìa dầu ăn dặm, múc ra bát và đợi nguội bớt rồi cho bé ăn.

Cháo thịt bò khoai tây

Thịt bò giàu đạm và khoai tây chứa vitamin C sẽ giúp bé đủ no và dinh dưỡng. Kết hợp cùng lượng tinh bột có trong cháo, tạo nên một bữa ăn giàu năng lượng, bé sẽ luôn năng động và khỏe khoắn suốt ngày dài. 

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo 2 Thìa canh thịt bò băm (khoảng 20-25 g) 1 Củ nhỏ khoai tây (thái hạt lựu) 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Cho gạo và khoai tây thái nhỏ vào nồi với khoảng 180–210 ml nước, đun lửa nhỏ đến khi gạo nở bung và khoai chín mềm. Bước 2: Khi cháo gần chín, cho thịt bò băm vào, khuấy nhanh tay đến khi thịt tơi và chín đều, không vón cục. Bước 3: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, đảo đều rồi múc ra bát, để nguội bớt cho bé dùng.

Cháo thịt heo bí đỏ

Thịt heo nạc cung cấp protein và vitamin nhóm B rất thiết yếu nấu cùng bí đỏ sẽ tạo nên món cháo có độ béo ngậy tự nhiên, kích thích vị giác giúp trẻ nhỏ ăn ngon miệng hơn. 

Nguyên liệu:

• 2 Thìa canh gạo
  
• 20g Thịt heo nạc băm
  
• 20g Bí đỏ
  
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung và chín mềm tan hoàn toàn để làm cốt cháo.
  
• Bước 2: Cho thịt heo nạc băm nhuyễn vào khuấy nhanh tay cho tơi ra, khi thịt đã chín thì mẹ cho tiếp phần bí đỏ đã nghiền mịn vào nồi.
  
• Bước 3: Tiếp tục đun thêm khoảng 2 - 3 phút, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và cháo đạt được độ đặc sánh vừa ý.
  
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, trộn đều rồi múc ra bát, đợi cháo nguội bớt là bé có thể thưởng thức ngay.

Cháo thịt heo rau dền

Rau dền cung cấp sắt và canxi dồi dào, cực kỳ hữu ích cho những bé đang gặp tình trạng táo bón hoặc cần bổ sung máu cho cơ thể phát triển toàn diện.

Nguyên liệu

Cách nấu

2 Thìa canh gạo 20g Thịt heo nạc băm 1 Nắm nhỏ au dền băm thật mịn 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm

Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi, nấu lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hạt gạo nở bung, chín nhừ. Bước 2: Thêm thịt heo nạc băm vào, khuấy nhanh tay cho thịt tơi và chín đều, không bị vón cục. Bước 3: Cho rau dền băm nhỏ vào, đảo đều và nấu thêm 1–2 phút cho rau vừa chín tới, giữ màu xanh và dưỡng chất. Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, đảo đều rồi múc cháo ra bát, để nguội bớt cho bé dùng.

Cháo trứng gà kết hợp với phô mai

Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều choline, vitamin A và D rất tốt cho não bộ, khi kết hợp cùng phô mai giàu canxi sẽ tạo nên món cháo trứng gà cho bé béo ngậy, hỗ trợ bé phát triển khung xương vững chắc và tăng cường trí thông minh. 

Nguyên liệu:

• 1 bát nhỏ cháo trắng
  
• 1 quả lòng đỏ trứng gà
  
• 1/2-1 miếng phô mai dành cho bé (ví dụ phô mai con bò cười)
  
• 1 thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đun sôi lại phần cháo trắng đã chuẩn bị sẵn, mẹ nhớ khuấy đều tay để cháo nóng đều và đạt độ sánh mong muốn trước khi thêm nguyên liệu.
  
• Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi từ từ rót vào nồi cháo đang sôi, vừa rót vừa khuấy nhanh tay để trứng chín mịn, tạo thành những sợi nhỏ và không bị vón cục.
  
• Bước 3: Tắt bếp ngay, cho phô mai vào nồi khuấy nhanh tay cho đến khi tan chảy hoàn toàn, giúp món cháo có độ béo ngậy và thơm ngon đặc trưng.

Cháo yến mạch với khoai lang

Cháo yến mạch cho bé dồi dào chất xơ hòa tan kết hợp cùng khoai lang giàu beta-caroten tạo nên món ăn nhuận tràng, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của bé tốt và duy trì năng lượng suốt ngày dài.

Nguyên liệu	Cách nấu
2-3 thìa canh yến mạch cán nhỏ ½ củ nhỏ khoai lang 150-180ml nước lọc (tinh khiết) Khoảng 20-30ml sữa mẹ hoặc sữa công thức 1 thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Cho yến mạch vào nồi với khoảng 150–180 ml nước, đun lửa vừa và khuấy đều đến khi yến mạch chín mềm, sánh mịn. Bước 2: Khoai lang hấp chín, nghiền mịn rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều cho hòa quyện. Bước 3: Khi cháo nguội bớt (còn ấm), có thể thêm một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức, khuấy đều rồi cho 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, trộn đều và múc ra bát cho bé ăn.

Cháo rau củ thập cẩm

Món cháo thập cẩm là cách tuyệt vời để bé làm quen với nhiều hương vị rau củ khác nhau, giúp cung cấp đa dạng các loại vitamin và chất xơ theo mùa, hỗ trợ hệ miễn dịch luôn vững vàng.

Nguyên liệu:

• 2 Thìa canh gạo
  
• 20-30g hỗn hợp rau củ gồm cà rốt, bí đỏ, súp lơ, đậu Hà Lan...
  
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ninh gạo với nước trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung hoàn toàn và cháo đạt độ chín mềm nhừ, sánh mịn.
  
• Bước 2: Các loại rau củ (như cà rốt, su su, bí xanh...) mẹ đem hấp chín để giữ trọn dinh dưỡng, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
  
• Bước 3: Cho hỗn hợp rau củ đã sơ chế vào nồi cháo, khuấy đều tay và đun thêm vài phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và nóng đều.
  
• Bước 4: Tắt bếp, nêm thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều cho tan hết rồi múc ra bát để nguội bớt là bé có thể thưởng thức ngay.

Cháo dinh dưỡng cho bé 8 - 12 tháng

Giai đoạn 8-12 tháng là lúc bé cần tăng dần độ thô, kết cấu cháo đặc hơn và làm quen với đa dạng đạm (hải sản, nội tạng nhẹ). Với món này, mẹ vẫn có thể dùng lại công thức cháo dinh dưỡng gốc khi dùng cho trẻ 6-7 tháng nhưng thay đổi cách sơ chế phù hợp hơn. Ví dụ, thịt bò băm nhỏ (không cần hòa nước xay nhuyễn), cà rốt thái hạt lựu nhỏ ninh mềm cùng cháo đặc để bé tập nhai tốt hơn.

Cháo thịt bò bí đỏ

Bí đỏ dồi dào vitamin A và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thị lực và tăng cường hệ miễn dịch sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi mẹ muốn xây dựng lá chắn sức đề kháng cho con yêu. 

Nguyên liệu:

• 2 Thìa canh gạo
  
• Khoảng 20-25g thịt bò nạc băm
  
• 20g bí đỏ băm hoặc nghiền mịn
  
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung và chín mềm hoàn toàn để làm cốt cháo.
  
• Bước 2: Bí đỏ mẹ mang hấp chín rồi nghiền thật mịn, sau đó cho cả bí đỏ và thịt bò băm vào nồi cháo đã chín nhừ.
  
• Bước 3: Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm vài phút, khuấy đều tay để thịt bò chín tới và các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất vào nhau.
  
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều cho tan rồi múc ra bát để nguội bớt là bé có thể dùng ngay.

Cháo thịt bò măng tây

Măng tây và thịt bò rất tốt cho hệ tiêu hóa và chiều cao của bé. Bộ thực phẩm này cung cấp nguồn chất xơ phong phú, hệ thống vitamin đa dạng, dưới đây là cách nấu cháo thịt bò cho bé  mới mẻ không bị ngán cho trẻ nhỏ.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo 2 Thìa canh thịt bò băm (khoảng 20-25 g) 2 Thìa canh măng tây non băm nhỏ 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi, nấu lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh mịn. Bước 2: Thêm khoai tây băm/ghi nhỏ, nấu thêm 5-7 phút cho khoai chín nhừ. Bước 3: Cho thịt bò băm vào, khuấy nhanh tay 1-2 phút cho thịt chín vừa, mềm và không bị vón cục. Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, trộn đều rồi múc cháo ra bát, để nguội bớt cho bé ăn khi còn ấm.

Cháo thịt heo khoai môn

Cách nấu cháo thịt bằm (thịt heo) với khoai môn giàu tinh bột và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa tốt. Ngoài a, các nguyên liệu này còn chứa vitamin B6 tốt cho sự phát triển hệ thần kinh, giúp bé vừa chắc khỏe vừa thông minh.

Nguyên liệu:

• 2 Thìa canh gạo
  
• 20g Thịt heo nạc băm
  
• 1 miếng nhỏ khoai môn băm nhuyễn
  
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước cho bớt nhớt rồi cho vào nấu cùng gạo ngay từ đầu cho đến khi cả gạo và khoai đều chín mềm nhừ.
  
• Bước 2: Khi cháo và khoai đã đạt độ nhuyễn, mẹ cho thịt heo băm vào khuấy nhanh và đều tay để thịt tơi ra, đun tiếp cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
  
• Bước 3: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều cho tan hết rồi múc ra bát để nguội bớt là có thể cho bé dùng ngay.

Cháo tim heo hành tây

Trong tim heo có chứa nhiều protein và các khoáng chất như sắt, kẽm hỗ trợ tim mạch, kết hợp với hành tây thơm nồng giúp tăng cường năng lượng và kích thích bé ăn ngon.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo 20g Tim heo làm sạch và băm nhỏ 1 ít hành tây băm nhuyễn 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi, nấu lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở bung, cháo chín mềm. Bước 2: Tim heo băm xào sơ với chút dầu cho thơm rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều. Bước 3: Thêm hành tây băm nhuyễn, nấu đến khi mọi nguyên liệu chín mềm, tắt bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn dặm, đảo đều rồi múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm.

Cháo gà bông cải xanh

Thịt gà cung cấp nguồn đạm dễ tiêu kết hợp với bông cải xanh giàu vitamin C, K và chất xơ giúp  bé 8 tháng tuổi không chỉ phát triển cơ bắp mà còn tăng cường sức đề kháng đáng kể. 

Nguyên liệu:

• 2 Thìa canh gạo
  
• 20g Thịt gà xé hoặc băm nhỏ
  
• 20g Bông cải xanh băm nhuyễn
  
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hạt gạo nở bung, chín mềm hoàn toàn để làm phần cháo trắng.
  
• Bước 2: Luộc chín thịt gà rồi băm thật nhỏ và cho vào nồi cháo; sau đó mẹ thêm bông cải xanh đã băm nhuyễn vào để đun cùng.
  
• Bước 3: Tiếp tục đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi bông cải xanh chín mềm nhừ, tỏa mùi thơm và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều cho tan hết rồi múc ra bát để nguội bớt là có thể cho bé thưởng thức.

Cháo gà nấm đông cô

Sự kết hợp giữa thịt gà và nấm đông cô mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, kích thích khứu giác giúp bé ăn ngon miệng hơn. Cung cấp thêm nguồn chất xơ, khoáng chất và vitamin nhóm B phong phú. Đặc biệt, nấm đông cô chứa lentinan hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên, trong khi thịt gà là nguồn đạm dễ tiêu, giúp con phát triển cơ bắp và đa dạng hóa khẩu vị.

Nguyên liệu

Cách nấu

2 Thìa canh gạo 25g thịt lườn gà 2-3 tai nấm đông cô (tươi hoặc khô đã ngâm nở) 1 ít hành tím băm 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm

Bước 1: Nấm đông cô rửa sạch, băm nhỏ. Thịt gà băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu cực nhỏ (tùy khả năng nhai của bé). Phi thơm hành tím với chút dầu, cho thịt gà và nấm vào xào sơ cho thơm. Bước 2: Ninh gạo với nước theo tỷ lệ 1:5 cho đến khi cháo chín nhừ, hạt gạo nở bung đều. Bước 3: Cho hỗn hợp gà và nấm vào nồi cháo, khuấy đều tay. Đun thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện và chín hẳn. Tắt bếp, thêm 1 thìa dầu ăn dặm.

Cháo gà hạt sen bổ dưỡng

Hạt sen dồi dào protein thực vật và vitamin nhóm B không chỉ giúp bé có một giấc ngủ ngon, sâu giấc mà còn hỗ trợ phát triển hệ thần kinh khỏe mạnh, cực kỳ thích hợp để mẹ bổ sung vào thực đơn bữa tối cho con. 

Nguyên liệu:

• 2 Thìa canh gạo
  
• 20-25g Thịt gà băm, đối với bé trên 1 tuổi mẹ có thể dùng thịt gà xé
  
• 10-15g Hạt sen tươi hoặc khô, khoảng 7-10 hạt (nếu là sen tươi) hoặc 15-20 hạt (nếu là sen khô). Lưu ý, nếu là sen khô thì nên ngâm mềm trước khi nấu khoảng 30 phút. 
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo và hạt sen vào nồi với khoảng 180ml - 210ml nước, ninh nhỏ lửa cho đến khi hạt sen chín mềm hoàn toàn và hạt gạo nở bung, sánh lại.
  
• Bước 2: Cho thịt gà (đã băm nhỏ) vào nồi, khuấy đều và nhanh tay để thịt tơi ra, giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau cho đến khi thịt chín hẳn.
  
• Bước 3: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều một lần nữa cho tan hết rồi múc ra bát để nguội bớt là bé có thể thưởng thức.
  

Nếu dùng hạt sen tươi, mẹ nhớ bóc sạch lớp màng và lấy bỏ tâm sen (phần lõi xanh ở giữa) để cháo không bị đắng nhé. Với hạt sen khô, mẹ nên ngâm nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu để hạt sen nhanh mềm hơn.

Cháo ếch đậu Hà Lan

Thịt ếch là nguồn đạm lành tính, giàu kẽm và canxi, hỗ trợ trẻ còi xương phát triển khung xương vững chắc. Khi kết hợp với đậu Hà Lan dồi dào chất xơ và vitamin nhóm B, món cháo này giúp bé tăng cường cơ bắp vượt trội, đồng thời bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Nguyên liệu

Cách nấu

2 Thìa canh gạo 25g thịt đùi ếch đã lọc xương, băm nhỏ 15g đậu Hà Lan bóc vỏ, băm hoặc tán nhuyễn 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm

Bước 1: Xào sơ thịt ếch với hành tím và chút dầu ăn để khử mùi tanh tự nhiên và tăng độ thơm ngậy. Đậu Hà Lan hấp chín rồi dùng muỗng tán nhuyễn sơ (tùy độ thô của bé). Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi ninh nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo nở bung, tạo thành lớp nền cháo sánh mịn. Bước 3: Cho thịt ếch và đậu Hà Lan vào nồi cháo, khuấy đều tay. Tiếp tục đun lửa liu riu để các nguyên liệu hòa quyện và chín mềm nhừ. Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa dầu ăn dặm trước khi múc ra bát cho bé thưởng thức món cháo ếch cho bé thơm ngon này.

Cháo lươn đậu xanh

Lươn cung cấp lượng vitamin A, D dồi dào tốt cho mắt và xương, hòa quyện với đậu xanh thanh mát, giàu đạm thực vật tạo nên món cháo lươn cho bé giải nhiệt và bồi bổ cơ thể tuyệt vời cho trẻ. 

Nguyên liệu:

• 2 Thìa canh gạo
  
• 20g Thịt lươn làm sạch, bỏ xương
  
• 1 Thìa canh đậu xanh đã đãi vỏ
  
• 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm
  

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo và đậu xanh (đã cà vỏ) vào nồi, đun trên lửa nhỏ và ninh cho đến khi cả hai chín mềm nhừ, hạt gạo nở bung và cháo đạt độ sánh mịn.
  
• Bước 2: Cho thịt lươn đã được hấp chín và xé nhỏ vào nồi cháo, dùng thìa khuấy đều tay để thịt lươn phân bố đều, không bị vón cục.
  
• Bước 3: Tiếp tục giữ lửa nhỏ và đun thêm vài phút để hương vị ngọt thơm của lươn hòa quyện hoàn toàn vào cháo đậu xanh, tạo nên mùi vị hấp dẫn.
  
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều cho tan hết rồi múc ra bát để nguội bớt là bé có thể thưởng thức ngay.

Cháo tôm cải bó xôi hoặc rau ngót

Tôm cung cấp canxi và đạm dồi dào, khi kết hợp cùng cải bó xôi (giàu sắt) hoặc rau ngót (giàu vitamin A, C) sẽ giúp bé chắc khỏe xương, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu và tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo 2-3 con tôm tươi (bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, xay nhuyễn) 1 nắm nhỏ rau băm nhuyễn 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Ninh gạo với lượng nước vừa đủ trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo chín mềm nhừ. Bước 2: Cho tôm xay vào nồi cháo, khuấy nhanh và đều tay để thịt tôm tơi ra, chuyển màu đỏ hồng và không bị vón cục. Bước 3: Thêm rau băm vào nồi, đun thêm 2-3 phút cho rau chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh. Tắt bếp, trộn đều dầu ăn dặm trước khi múc ra bát cho bé.

Cháo tôm với bắp Mỹ (ngô ngọt)

Bắp Mỹ cung cấp tinh bột, chất xơ và các vitamin nhóm B giúp bé no lâu, hỗ trợ tiêu hóa thuận lợi và mang lại vị ngọt thanh tự nhiên khiến bé rất hào hứng khi ăn.

Nguyên liệu: 2 thìa canh gạo, 20g tôm tươi băm nhỏ, ½ trái bắp mỹ nhỏ được tách hạt, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bắp Mỹ tách lấy hạt, luộc cho mềm rồi mang đi xay nhuyễn; mẹ nên lọc qua rây để bỏ hết phần bã xơ giúp cháo mịn màng và bé dễ nuốt hơn.
  
• Bước 2: Ninh gạo với nước trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung đều và cháo đạt được độ đặc sánh mong muốn.
  
• Bước 3: Cho tôm băm nhỏ cùng phần bắp đã xay vào nồi cháo, khuấy đều tay và đun cho đến khi tôm chín hồng, tỏa mùi thơm và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều rồi múc ra bát để nguội bớt là bé có thể thưởng thức ngay món cháo ngọt lịm này.

Cháo cá lóc đậu xanh

Cá lóc là nguồn đạm lành tính, ít béo, cực kỳ phù hợp để bồi bổ cơ bắp cho bé. Khi nấu cùng đậu xanh, món cháo này không chỉ bổ sung chất xơ mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể cực tốt, đặc biệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng hoặc khi bé bị nóng trong.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo 25g cá lóc phi lê 1 thìa canh đậu xanh (đã đãi vỏ) 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Cho gạo và đậu xanh vào nồi ninh cùng lượng nước vừa đủ cho đến khi chín nhừ, tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Bước 2: Cá lóc hấp chín với vài lát gừng để khử tanh, sau đó mẹ cẩn thận gỡ bỏ xương, băm nhỏ thịt cá. Bước 3: Cho thịt cá vào nồi cháo, khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho hương vị hòa quyện. Tắt bếp, trộn thêm dầu ăn dặm và cho bé dùng khi còn ấm.

Cháo cá chẽm khoai môn

Sự kết hợp giữa cá chẽm giàu Omega-3, protein và khoai môn dồi dào tinh bột, chất xơ tạo nên món ăn bổ dưỡng, giúp hoàn thiện hệ thần kinh và hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu: 2 thìa canh gạo, 20-25g cá chẽm phi lê, 1 miếng nhỏ khoai môn băm nhuyễn, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo và khoai môn (đã cắt nhỏ) vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun trên lửa nhỏ ngay từ đầu cho đến khi cả hai chín mềm nhừ và cháo đạt độ sánh mịn.
  
• Bước 2: Cá chẽm mẹ mang hấp chín, sau đó cẩn thận kiểm tra kỹ để loại bỏ hoàn toàn xương dăm rồi xé nhỏ hoặc băm nhuyễn phần thịt cá.
  
• Bước 3: Khi cháo và khoai đã nhuyễn, cho phần thịt cá vào nồi, khuấy đều tay và tiếp tục đun thêm vài phút để các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất và thơm ngon.
  
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều một lần nữa cho tan hết rồi múc ra bát để nguội bớt là bé có thể dùng ngay.

Cháo gạo lứt, ngũ đậu

Hỗn hợp ngũ đậu (đậu đỏ, đậu xanh, đậu lăng...) là nguồn cung cấp đạm thực vật, sắt và magie dồi dào, cực kỳ tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa của bé. Đây là món cháo thực dưỡng lý tưởng mà mẹ nên áp dụng 1-2 lần/tuần để đa dạng dưỡng chất.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo lứt 15g hỗn hợp ngũ đậu (đậu đỏ, xanh, trắng, lăng...) 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Ngâm đậu và gạo lứt ít nhất 4-6 tiếng (hoặc qua đêm) để đậu nhanh mềm và loại bỏ các chất gây đầy bụng. Bước 2: Cho gạo và đậu vào nồi ninh lửa nhỏ cho đến khi chín nhừ hoàn toàn. Bước 3: Tùy khả năng ăn thô, mẹ có thể tán mịn cháo ngay trong nồi. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm để bé hấp thu vitamin tốt hơn. Lưu ý: Thử một lượng nhỏ trước để kiểm tra dị ứng đậu ở bé nhé

Cháo dinh dưỡng cho bé 1 - 2 tuổi

Giai đoạn 1-2 tuổi là thời điểm vàng để bé phát triển vị giác và kỹ năng nhai nuốt mạnh mẽ. Bé cần nhiều năng lượng hơn cho những bước đi đầu đời và khám phá thế giới xung quanh. Thay vì cháo xay mịn, mẹ nên chuyển sang cháo nguyên hạt sánh đặc, kết hợp thức ăn băm nhỏ (cho bé 1 tuổi) hoặc cắt khối vừa ăn (cho bé 2 tuổi).

Để bé hào hứng, mẹ hãy chú trọng trình bày món ăn bắt mắt và đa dạng thực đơn. Đặc biệt, mẹ có thể tận dụng lại các món bổ dưỡng ở giai đoạn trước nhưng tăng độ thô để làm phong phú thực đơn mỗi ngày.

Cháo óc heo, bí đỏ và đậu Hà Lan

Sự kết hợp giữa óc heo giàu chất béo tốt cho não bộ cùng bí đỏ và đậu hà lan nhiều chất xơ giúp tạo nên một bữa ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng cho sự phát triển trí tuệ của bé. 

Nguyên liệu: 2 thìa canh gạo, 1/4 bộ óc heo đã sơ chế kỹ, 20g bí đỏ và đậu hà lan, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch óc heo bằng nước muối loãng, dùng gừng tươi hoặc một ít rượu trắng để khử mùi tanh hiệu quả, sau đó rửa lại thật sạch với nước, lấy sạch các mạch máu đỏ rồi để ráo.
  
• Bước 2: Cho gạo, bí đỏ và đậu hà lan (đã bóc vỏ) vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung và các loại rau củ chín mềm nhừ hoàn toàn.
  
• Bước 3: Cho óc heo vào nồi cháo, khuấy nhẹ và đều tay để óc heo tan ra và hòa quyện vào cháo, đun thêm vài phút cho đến khi tất cả chín hẳn thì tắt bếp.
  
• Bước 4: Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi, đảo đều rồi múc ra bát để nguội bớt là bé có thể dùng ngay (mẹ lưu ý chỉ nên cho con ăn món này với lượng vừa phải thôi nhé).

Cháo cua đồng, rau mồng tơi và mướp hương

Cua đồng là nguồn cung cấp canxi và kẽm tuyệt vời hỗ trợ phát triển khung xương vững chắc cho bé tập đi. Khi kết hợp cùng rau mồng tơi và mướp hương giàu chất xơ, vitamin A, C, món cháo này thơm ngọt tự nhiên, giúp hệ tiêu hóa của bé luôn khỏe mạnh, trơn tru, đặc biệt hiệu quả trong việc thanh nhiệt và phòng ngừa táo bón.

Nguyên liệu

Cách nấu

2 Thìa canh gạo 30g cua đồng (làm sạch, lọc lấy thịt và nước cốt) 3-5 lá mồng tơi 1 khoanh mướp hương nhỏ 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm

Bước 1: Cua đồng giã nhỏ, lọc lấy nước cốt. Rau mồng tơi và mướp hương băm nhỏ phù hợp độ thô của bé. Bước 2: Ninh gạo với nước cốt cua trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung, chín mềm hoàn toàn. Bước 3: Cho thịt cua, rau mồng tơi và mướp vào nồi. Đun lửa liu riu, khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ và hòa quyện hương vị. Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa dầu ăn dặm rồi múc ra bát cho bé.

Cháo cua biển bí đỏ phô mai

Cua biển dồi dào đạm và Omega-3, khi kết hợp với bí đỏ giàu vitamin và phô mai béo ngậy sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn, giúp hỗ trợ phát triển trí não và cung cấp năng lượng tối ưu cho bé.

Nguyên liệu: 2 thìa canh gạo, 20g thịt cua biển đã hấp chín gỡ thịt, 20g bí đỏ, 1/2 - 1 miếng phô mai dành cho bé, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bí đỏ mẹ mang hấp chín rồi nghiền thật mịn để khi nấu cháo cua biển cho bé sẽ có độ sánh và màu sắc vàng cam bắt mắt, kích thích bé ăn ngon miệng.
  
• Bước 2: Ninh gạo cùng với nước trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung, chín nhừ hoàn toàn để tạo lớp nền cháo mềm mịn cho bé.
  
• Bước 3: Cho phần thịt cua và bí đỏ đã nghiền mịn vào nồi cháo, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất và thơm ngon.
  
• Bước 4: Khi cháo còn đang nóng, mẹ cho phô mai vào khuấy đến khi tan chảy hoàn toàn rồi tắt bếp, thêm dầu ăn dặm và đảo đều trước khi múc ra bát cho bé dùng.

Cháo cá hồi rong biển

Cá hồi giàu Omega-3 và DHA là "siêu thực phẩm" cho não bộ, hòa quyện với rong biển dồi dào i-ốt giúp bé thông minh và phát triển thể chất vượt trội.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo 20g cá hồi phi lê 1 ít rong biển khô (loại cho bé) 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Ninh cháo trắng đến khi chín nhừ, đạt độ đặc sánh vừa ý. Bước 2: Cá hồi hấp chín với vài lát gừng để khử tanh, sau đó mẹ tán nhuyễn mịn (hoặc băm nhỏ tùy khả năng nhai của bé). Bước 3: Cho cá hồi và rong biển đã cắt nhỏ vào nồi cháo. Đun nhanh 1-2 phút cho chín tới (tránh nấu lâu rong biển bị nồng). Tắt bếp, thêm 1 thìa dầu ăn dặm rồi múc ra bát.

Cháo hàu nấu với nấm rơm

Hàu chứa hàm lượng kẽm và sắt dồi dào giúp củng cố hệ miễn dịch tự nhiên, kết hợp với nấm rơm giàu vitamin nhóm B tạo nên bữa ăn cân bằng, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh. Hãy lưu ngay công thức nấu cháo hàu cho bé để giúp con dồi dào dinh dưỡng giúp, mau ăn chóng lớn.

Nguyên liệu: 2 thìa canh gạo, 2-3 con nhỏ hàu tươi làm sạch, 2-3 búp nấm rơm, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hàu mẹ mang hấp chín rồi băm nhỏ; nấm rơm rửa sạch, băm hoặc thái nhỏ tùy theo khả năng ăn thô của bé để đảm bảo bé dễ nuốt và không bị lợn cợn.
• Bước 2: Ninh gạo với nước cho đến khi cháo chín nhừ và sánh mịn, sau đó cho phần hàu và nấm rơm đã sơ chế vào nồi cháo, khuấy đều tay.
  
• Bước 3: Tiếp tục đun cháo trên lửa nhỏ thêm vài phút cho đến khi nấm rơm chín mềm và tỏa mùi thơm đặc trưng, giúp vị ngọt của hàu và nấm hòa quyện vào nhau.
  
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi và đảo đều cho tan hết, múc cháo ra bát để nguội bớt rồi mới cho bé thưởng thức.

Cháo bồ câu chùm ngây

Thịt bồ câu giàu đạm kết hợp cùng lá chùm ngây dồi dào vitamin A, C, canxi và sắt là lựa chọn tuyệt vời để bé tăng cân và phục hồi thể lực nhanh chóng.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo lứt 25g thịt bồ câu băm nhỏ 1 nắm nhỏ lá chùm ngây (băm mịn) 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Ninh gạo đến khi hạt nở bung, cháo sánh mịn. Bước 2: Xào sơ thịt bồ câu với chút dầu để thịt săn, thơm và khử mùi đặc trưng. Bước 3: Cho thịt bồ câu và lá chùm ngây vào nồi cháo, đun nhỏ lửa thêm vài phút cho chín mềm hòa quyện. Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm.

Cháo bào ngư, nấm bào ngư

Bào ngư là nguồn thực phẩm cao cấp giàu đạm và khoáng chất quý giá, khi nấu cùng nấm bào ngư thanh mát sẽ mang đến món cháo bào ngư cho bé lạ miệng, dễ tiêu và cực kỳ bổ sung cho sức khỏe của con.

Nguyên liệu: 2 thìa canh gạo, 1 con nhỏ bào ngư làm sạch, 1-2 tai nhỏ nấm bào ngư, 1 thìa cà phê dầu ăn dặm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ninh gạo với nước trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung hoàn toàn và cháo đạt độ chín mềm nhừ, sánh mịn.
  
• Bước 2: Bào ngư và nấm bào ngư mẹ đem băm thật nhỏ, sau đó xào sơ qua với một chút dầu để khử mùi, giúp nguyên liệu thơm hơn và kích thích vị giác của bé.
  
• Bước 3: Cho hỗn hợp bào ngư và nấm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều tay và đun thêm khoảng 3-4 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm nhừ và hòa quyện vào nhau.
  
• Bước 4: Tắt bếp và đảo đều nồi cháo một lần nữa, sau đó múc ra bát để nguội bớt là mẹ đã có ngay một bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé thưởng thức.

Cháo gạo lứt và đậu gà

Gạo lứt và đậu gà cung cấp nguồn tinh bột phức, đạm thực vật và vitamin nhóm B dồi dào, giúp bé no lâu và ổn định năng lượng cho cả ngày dài khám phá.

Nguyên liệu	Cách nấu
2 Thìa canh gạo lứt (ngâm trước 4-6 tiếng) 15g đậu gà (ngâm mềm) 1 Thìa cà phê dầu ăn dặm	Bước 1: Cho gạo lứt và đậu gà vào nồi ninh lửa nhỏ với nhiều nước hơn bình thường cho đến khi cả hai chín mềm nhừ hoàn toàn. Bước 2: Tùy vào khả năng nhai của bé, mẹ có thể xay nhuyễn hoặc dùng thìa nghiền mịn ngay trong nồi để bé dễ nuốt, không bị nghẹn vỏ đậu. Bước 3: Tắt bếp, trộn đều dầu ăn dặm trước khi cho bé dùng khi còn ấm.

Gợi ý menu cháo dinh dưỡng 7 ngày cho bé

Sau khi đã cùng khám phá cách nấu các món cháo dinh dưỡng ăn dặm phong phú phía trên, chắc hẳn mẹ đã tự tin hơn khi vào bếp. Để giúp mẹ tiết kiệm thời gian suy nghĩ và đảm bảo con luôn được đổi món mỗi ngày, Cây Thị xin gợi ý một thực đơn mẫu phối hợp khoa học cho cả tuần. Mẹ chỉ cần dựa vào đây và linh hoạt thay đổi độ thô (băm, xay hoặc cắt miếng) sao cho phù hợp nhất với giai đoạn phát triển của bé nhà mình:

Ngày	Bữa sáng (7h - 8h)	Bữa trưa (11h - 12h)	Bữa chiều tối (17h - 18h)
Thứ 2	Cháo yến mạch khoai lang	Cháo thịt bò cà rốt	Cháo tôm cải bó xôi
Thứ 3	Cháo trứng gà phô mai	Cháo cá lóc đậu xanh	Cháo thịt heo bí đỏ
Thứ 4	Cháo gà nấm đông cô	Cháo lươn đậu xanh	Cháo cua đồng mồng tơi
Thứ 5	Cháo rau củ thập cẩm	Cháo tim heo hành tây	Cháo cá hồi rong biển
Thứ 6	Cháo gạo lứt ngũ đậu	Cháo bò măng tây	Cháo ếch đậu Hà Lan
Thứ 7	Cháo tôm bắp Mỹ	Cháo óc heo bí đỏ	Cháo gà hạt sen
Chủ nhật	Cháo bồ câu chùm ngây	Cháo hàu nấm rơm	Cháo thịt heo khoai môn

 

Những sai lầm thường gặp khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé mà bạn nên biết

Ngoài việc lựa chọn nguyên liệu, cách nấu và bảo quản cháo đóng vai trò sống còn đối với sức khỏe hệ tiêu hóa non nớt của con. Dưới đây là những lưu ý quan trọng mẹ cần tránh:

• Ép bé ăn quá nhiều: Đừng vì muốn con tăng cân nhanh mà ép con ăn khi đã no. Điều này dễ gây tâm lý sợ ăn, biếng ăn lâu dài. Mẹ nên nấu cháo có độ đặc/loãng vừa phải và chia nhỏ bữa nếu cần.
  
• Lạm dụng gia vị (Muối/Đường) sớm: Theo chuẩn y khoa, bé dưới 1 tuổi tuyệt đối không nêm muối, đường hay nước mắm. Lượng natri tự nhiên trong thực phẩm đã đủ cho nhu cầu của bé; việc nêm mặn sớm sẽ gây gánh nặng khủng khiếp cho thận và ảnh hưởng khẩu vị của con sau này.
  
• Hâm đi hâm lại cháo nhiều lần: Cháo để ở nhiệt độ phòng quá lâu hoặc hâm đi hâm lại nhiều lần sẽ bị nhiễm khuẩn, mất chất dinh dưỡng và biến đổi hương vị. Mẹ nên nấu bữa nào cho bé ăn ngay bữa đó hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ hâm nóng đúng 1 lần duy nhất trước khi ăn.
  
• Sai thứ tự nấu làm mất vitamin: Nhiều mẹ có thói quen cho tất cả nguyên liệu vào ninh cùng lúc. Bí quyết để giữ trọn dinh dưỡng là: Nấu cháo trắng trước -> Cho đạm đã chín vào -> Cho rau củ cuối cùng -> Tắt bếp và thêm dầu ăn dặm. Rau củ nấu quá lâu sẽ bị nát và mất sạch vitamin nhóm B, C.
  

Mách nhỏ với mẹ có thể dùng nước dashi (ninh từ rau củ quả ngọt tự nhiên như bắp Mỹ, cà rốt, hành tây...) thay cho nước lọc để nấu cháo. Nước dashi giúp món ăn thơm ngọt tự nhiên mà không cần đến bất kỳ loại bột ngọt hay hạt nêm nào.

Cháo tươi Cây Thị - giải pháp cho ba mẹ bận nhưng bé vẫn đủ dinh dưỡng

Ngoài việc tự tay nấu cháo dinh dưỡng cho bé, nhiều mẹ bỉm bận rộn còn tìm đến cháo tươi đóng gói như một giải pháp an toàn, tiện lợi, đặc biệt vào những ngày không kịp chuẩn bị nguyên liệu. Cháo tươi Cây Thị được nấu từ nguyên liệu tươi, đa dạng món, sau đó tiệt trùng và đóng gói, không dùng chất bảo quản, phù hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.

Khi dùng, mẹ chỉ cần làm nóng gói cháo bằng cách ngâm trong nước sôi vài phút hoặc hâm cách thủy là đã có ngay một chén cháo mềm, sánh, hạt nhuyễn vừa phải cho bé. Để tăng độ ngon miệng, mẹ có thể:

• Thêm 1 thìa cafe dầu ăn dặm hoặc ½ miếng phô mai vào cháo đã hâm nóng, khuấy đều cho tan.
  
• Bổ sung 1-2 thìa canh rau củ hấp chín, băm nhỏ trộn cùng cháo để bé được đổi vị và tăng lượng chất xơ.
  

Nhờ sự kết hợp giữa các bữa cháo mẹ tự nấu và cháo tươi Cây Thị, thực đơn ăn dặm của bé vừa phong phú, vừa linh hoạt theo lịch sinh hoạt của gia đình, mà mẹ vẫn yên tâm về chất lượng bữa ăn của con. 

Hy vọng với danh sách 30 cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm dễ tăng cân mà bài viết vừa chia sẻ, thực đơn ăn dặm của con yêu sẽ không còn là bài toán khó đối với các bậc phụ huynh. Tuy nhiên, nếu cần sự tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho con, mẹ có thể chọn cháo tươi Cây Thị để hành trình ăn dặm thêm thảnh thơi mà vẫn vẹn tròn dưỡng chất nhé!