Việc lên thực đơn ăn dặm đa dạng, phong phú đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp bé lớn nhanh, khỏe mạnh và còn hạn chế được tình trạng biếng ăn, chậm lớn. Nếu các mẹ đang loay hoay không biết cho con ăn gì. Bài viết dưới đây Cây Thị sẽ gợi ý top 12 món cháo dinh dưỡng cho bé nhanh tăng cân, chóng lớn, ba mẹ có thể tham khảo để lên thực đơn phong phú, bổ dưỡng cho bé nhé!
Bé mấy tháng có thể ăn được cháo dinh dưỡng?
Cho trẻ ăn cháo dinh dưỡng khi nào là câu hỏi của rất nhiều bà mẹ quan tâm khi con bước vào giai đoạn ăn dặm. Theo lời khuyên của các chuyên gia, khi bé đủ 7 tháng tuổi mẹ có thể cho bé tập ăn dần với các món cháo dinh dưỡng. Tuy nhiên, ở giai đoạn này, bé đang mọc răng nên cháo cần xay nhuyễn để giúp bé dễ ăn và dễ nuốt, hấp thu dưỡng chất được tốt hơn.
Bé mấy tháng có thể ăn được cháo dinh dưỡng?
Bên cạnh đó, sang tháng thứ 10 các bé có thể ăn được cháo vỡ hạt hay những thực phẩm xay nhuyễn và có độ thô nhất định. Khi bé tròn 1 tuổi là thời điểm thích hợp nhất để cho bé ăn cháo nguyên hạt. Lúc này khả năng nhai nuốt và hệ tiêu hóa của bé cũng đã ổn định nên có thể dễ ăn, dễ nhai nuốt hơn.
Bật mí công thức nấu cháo ăn dặm đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bé
Lựa chọn chế độ ăn phù hợp sẽ giúp cho bé tăng cân nhanh chóng. Cháo ăn dặm cho bé giai đoạn này sẽ là nguồn dinh dưỡng chính ngoài việc bú sữa mẹ ra. Vì vậy, trong cháo, mẹ cần bổ sung hợp lý các nhóm dinh dưỡng để trẻ nhận được đầy đủ chất, tạo điều kiện để bé hấp thu tối đa và phát triển một cách toàn diện.
Bật mí công thức nấu cháo ăn dặm đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bé
Một bát cháo đặc cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên cần cân đối giữa 4 nhóm thực phẩm cần thiết là bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất, trong đó:
- Chất bột đường: Được bổ sung từ bột gạo hoặc cháo.
- Chất đạm: Ngoài đạm động vật như thịt, cá, tôm, cua, trứng... Có thể bổ sung thêm đạm thực vật như đậu hũ non, đậu nành, đậu cove...
- Vitamin và khoáng chất: Từ các loại rau củ như khoai lang, chuối, đu đủ, mồng tơi, rau dền, cải ngọt, mồng tơi, bí đỏ, cà chua, cà rốt…
- Chất béo: Mỡ động vật (mỡ cá, thịt gà…), dầu thực vật (dầu oliu, dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng, dầu hướng dương…).
Ngoài ra, mẹ cũng nên chú ý đến tỷ lệ thức ăn nấu cháo đặc của bé phù hợp với từng tháng tuổi, tránh để bé ăn quá no hoặc món ăn chứa quá nhiều chất khiến bé chán ăn, lười ăn.
Với 1 bát đầy bột hoặc cháo (cốc 200ml), 2 thìa đạm nhuyễn, 2 thìa rau củ được cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn, 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ em. Với liều lượng kết hợp các nguyên liệu như trên, bé sẽ có một bữa ăn dinh dưỡng, ngon miệng, phù hợp với thể trạng và khả năng hấp thu của cơ thể.
12 món cháo dinh dưỡng cho bé giúp tăng cân nhanh chóng và hướng dẫn chi tiết cách thực hiện
Nếu các mẹ đang băn khoăn và không biết nấu cháo gì để bổ sung thêm thực đơn các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm thì có thể tham khảo phần nội dung dưới đây nhé!
Cháo ếch đậu hà lan
Nguyên liệu:
- 4 - 5 đùi ếch
- 1 chén gạo
- 3 chén nước hoặc nước ninh xương gà nấu sẵn
- 200 gram đậu Hà Lan
- 1 củ gừng, cắt lát mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu oliu
- Muối và tiêu vừa đủ
Cháo ếch đậu hà lan là một trong các món cháo cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Ếch đem đi rửa sạch, lau khô với khăn giấy và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gạo vo sạch và đem đi nấu cháo. Khi sôi, giảm nhỏ lửa và đậy nắp, nấu trong khoảng 20 - 25 phút hoặc đến khi gạo chín mềm . Khuấy đều để tránh bị cháy.
- Trong thời gian đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi, cho thịt ếch vào xào đến khi thịt săn lại.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín, sau đó đem đi xay nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho lần lượt hỗn hợp thịt ếch và đậu Hà Lan vào, khuấy đều tay để hòa quyện các thành phần lại với nhau.
- Đun thêm 5 phút, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và múc cháo ra chén cho bé dùng.
Cháo gà ác đậu xanh
Nguyên liệu:
- 300 gram gà ác
- 100 gram gạo nếp
- 100 gram đậu xanh
- 2 lít nước
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu, đường, nước mắm
Cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Thịt gà ác đem đi rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Đậu xanh rửa sạch và ngâm nước cho mềm.
- Gạo vo sạch và ngâm nước.
- Bắc nồi lên bếp để nấu cháo, cho lần lượt các hỗn hợp gạo và đậu xanh vào nấu cho chín nhừ.
- Trong thời gian đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi cho gà ác vào xào thơm.
- Khi cháo chín, cho gà vào khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đun cháo trong vài phút nữa,tắt bếp và cho bé thưởng thức cháo gà ác với đậu xanh thơm ngon.
Cháo tôm rau ngót
Nguyên vật liệu:
- 3 - 4 con tôm
- 100 gram gạo nếp
- 2 chén nước
- 1/2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành trắng, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 50 gram rau ngót
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cháo tôm rau ngót bổ sung chất xơ cho bé
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và lấy phần thịt tôm. Sau đó, dùng đầu tôm để nấu nước dùng.
- Rửa sạch gạo và ngâm nước trong khoảng 30 phút.
- Rau ngót rửa sạch và đem đi xay nhuyễn lọc lấy nước.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi và thêm hành tím, tỏi vào phi thơm.
- Thêm phần thịt tôm vào chảo và đảo đều cho đến khi tôm chín.
- Cho nước dùng từ đầu tôm vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu khoảng 15 phút.
- Thêm gạo vào nồi và nấu cho đến khi gạo chín.
- Khi cháo chín, cho hỗn hợp tôm và nước rau ngót vào cháo, khuấy đều.
- Thêm muối, đường, tiêu và nước mắm vào nồi theo khẩu vị phù hợp cho bé.
- Đun cháo trong vài phút nữa và tắt bếp.
Cháo yến hạt sen lá dứa
Nguyên vật liệu:
- 200 gram gạo nếp
- 100 gram hạt sen khô
- 50 gram lá dứa
- 1 bát yến sào
- 2 lít nước
- 1 muỗng canh đường
- Gia vị nêm nếm
Cháo yến hạt sen lá dứa là một trong các món cháo cho bé dồi dào dưỡng chất
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Rửa sạch gạo và ngâm nước trong khoảng 30 phút.
- Hạt sen rửa sạch và ngâm với nước khoảng 15 phút.
- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, nấu lấy nước và lọc bỏ lá
- Bắc nồi lên bếp nấu cháo, cho hỗn hợp gạo, hạt sen, nước lá dứa vào nấu cho chín mềm.
- Khuấy đều tay để không bị cháy nồi.
- Đun thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Cháo thịt heo bí đỏ
Nguyên liệu:
- 200 gram gạo nếp
- 1/4 củ bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ
- 50g thịt heo thăn, cắt thành những miếng nhỏ
- 1/4 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cháo thịt heo bí đỏ
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
- Chần thịt heo vào nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút, sau đó vớt thịt ra để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi và phi hành tím cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt chín.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và đem đi xay nhuyễn.
- Cho gạo nếp vào nồi, đảo đều sau đó đổ nước sôi vào và đun với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín mềm.
- Khi cháo chín thì cho bí đỏ vào khuấy đều để tránh bị dính đáy nồi.
- Đun khoảng 5 phút, tắt bếp và cho cháo ra bát, để nguội một chút trước khi cho bé ăn.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, nên để mắt đến lượng nước, để cháo có độ đặc vừa phải cho bé ăn dễ nuốt. Ngoài ra, nếu bé chưa ăn được miếng thịt to, bạn có thể nghiền nhuyễn thịt heo và cho vào cháo.
Cháo thịt bò cà rốt
Nguyên liệu:
- 200 gram gạo nếp
- 100 gram thịt bò thăn
- 1 củ cà rốt
- 1/4 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cháo thịt bò cà rốt là một trong các món cháo cho bé chứa một hàm lượng lớn lớn dinh dưỡng
Hướng dẫn:
- Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
- Thịt bò đem đi rửa sạch, để ráo. Sau đó, đem đi băm nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Bắc nồi lên bếp, cho gạo vào rang thơm sau đó cho nước vào và nấu đến khi cháo chín nhừ.
- Trong khi đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tỏi, sau đó cho lần lượt thịt bò bằm và cà rốt vào xào chín.
- Khi cháo chín, cho hỗn hợp vào nồi cháo khuấy đều tay, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, nên để mắt đến lượng nước, để cháo có độ đặc vừa phải. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, do đó, cháo thịt bò với cà rốt là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn nấu thành công và cho bé hưởng thức món ăn ngon miệng!
Cháo cá hồi rong biển
Nguyên liệu:
- 200 gram gạo nếp
- 100 gram cá hồi tươi
- 1/4 miếng rong biển khô
- 1/4 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cháo cá hồi rong biển bổ sung chất béo tốt cho bé
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
- Cá hồi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm qua để khô ráo và đem đi thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, nấu cháo cho đến khi chín mềm.
- Trong khi đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp đợi dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho cá hồi vào xào chín.
- Khi cháo chín, cho lần lượt cá hồi và rong biển cắt nhỏ vào cháo, khuấy đều tay.
- Tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa, tắt bếp và cho bé thưởng thức
Lưu ý: Bạn nên chọn cá hồi tươi, không nên sử dụng cá đã đông lạnh để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho bé. Cháo cá hồi với rong biển cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo, omega-3, protein và canxi, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Chúc bé ăn ngon miệng!
Cháo cá lóc đậu xanh
Nguyên liệu:
- 200 gram gạo nếp
- 100 gram cá lóc
- 50 gram đậu xanh
- 1/4 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cháo cá lóc đậu xanh nằm trong thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé
>> TING TING Bữa tối cho bé: Cháo Tươi Cá Lóc Đậu Xanh - TIỆN LỢI - GIÀU DINH DƯỠNG
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
- Cá lóc rửa sạch, đem đi hấp chín và gỡ lấy phần thịt. Phần xương đem đi ninh nước dùng.
- Đậu xanh rửa sạch và ngâm nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào nước xương cá nấu cháo cho đến khi chín nhừ.
- Trong khi đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi sau đó cho cá vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi cháo sôi, cho cá vào khuấy đều tay, đun khoảng 5 phút và tắt bếp.
Lưu ý: Bạn nên chọn cá lóc tươi, không nên sử dụng cá đã đông lạnh để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho bé. Cháo cá lóc đậu xanh cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là protein, canxi và chất sắt, giúp bé phát triển khỏe mạnh.
Cháo lươn đậu xanh
Nguyên liệu:
- 200 gram gạo nếp
- 50 gram đậu xanh đã bóc vỏ
- 100 gram lươn tươi
- 1/4 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cháo lươn đậu xanh bổ dưỡng, ngon ngọt cho bé ăn dặm
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Rửa sạch lươn, cắt miếng vừa ăn, lọc lấy phần thịt.
- Đậu xanh ngâm nước trong 30 phút, rửa sạch để ráo nước.
- Cho gạo nếp vào chảo rang thơm, sau đó, bắc nồi lên bếp cho gạo vừa rang vào nấu cháo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi và cho thịt lươn vào xào chín
- Khi cháo chín, cho lươn và đậu xanh vào, đảo đều cho đến khi chín.
- Tắt bếp, cho cháo ra tô, đợi nguội rồi cho bé ăn.
Lưu ý:
- Bạn nên lựa chọn lươn tươi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bé.
- Trong quá trình nấu, bạn nên đảo đều cháo để chúng không bị dính đáy nồi.
- Khi cho hành tím vào cháo, bạn nên đun thêm vài phút nữa để hành tím mềm và thơm.
- Bạn nên để cháo nguội trước khi cho bé ăn để tránh làm tổn thương niêm mạc họng của bé.
Cháo bào ngư nấm bào ngư
Nguyên liệu:
- 200 gram gạo
- 1 - 2 con bào ngư
- 50 gram nấm bào ngư
- 1/4 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cháo bào ngư nấm bào ngư cho bé ăn ngon chóng lớn
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Rửa sạch bào ngư và nấm bào ngư, sau đó đem đi thái nhỏ.
- Gạo nếp rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút để chín nhanh hơn.
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho bào ngư và nấm bào ngư vào xào chín.
- Đun sôi nước trong nồi, cho gạo nếp vào nấu cùng với 1/2 thìa cà phê muối.
- Khi cháo chín, cho bào ngư và nấm bào ngư đã xào chín vào nồi, đun thêm vài phút nữa.
- Tắt bếp, cho cháo bào ngư với nấm bào ngư ra tô, đợi nguội rồi cho bé ăn.
Lưu ý:
- Khi xào bào ngư và nấm bào ngư, bạn nên đảo đều để chúng không bị cháy hoặc dính đáy chảo.
- Bạn nên để cháo nguội trước khi cho bé ăn để tránh làm tổn thương niêm mạc họng của bé.
- Nếu bé chưa quen ăn cháo có vị đậm, bạn có thể thêm nước cho nhạt hơn hoặc thêm ít hành tím cắt nhỏ để cháo thơm ngon hơn.
>>>MUA NGAY: Cháo tươi Bào ngư BỔ DƯỠNG - THƠM NGON
Cháo gà nấm đông cô
Nguyên liệu:
- 50 gram thịt gà ta
- 200 gram gạo
- 1/2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 củ hành tây, băm nhuyễn
- 2 củ sả, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1,5 lít nước
- 150 gram nấm đông cô tươi
- Rau mùi, hành lá
Thực đơn cháo dinh dưỡng - Cháo gà nấm đông cô thơm ngon mà các mẹ không nên bỏ qua
Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé:
- Thịt gà rửa sạch, bỏ da và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt nhỏ.
- Gạo nếp rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút để chín nhanh hơn.
- Đun sôi nước trong nồi, cho thịt gà vào nấu chín. Vớt thịt gà ra, để nguội rồi gỡ thịt ra khỏi xương, rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
- Dùng nồi nấu cháo, đổ nước vào nồi, cho gạo nếp vào nấu cùng với 1/2 thìa cà phê muối.
- Khi gạo nếp chín, cho thịt gà và nấm đông cô vào nồi, đun thêm vài phút nữa.
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho vào nồi, nêm nếm gia vị với 1/2 thìa cà phê tiêu.
- Đun cháo trong vài phút để gia vị thấm vào cháo.
- Tắt bếp, cho cháo gà nấm đông cô ra tô, đợi nguội rồi cho bé ăn.
Những lưu ý khi xây dựng thực đơn cho trẻ mẹ cần nắm
Để giúp con thèm ăn, tăng cân đều đặn, mẹ cần ghi nhớ một số lưu ý trong thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm để được hoàn hảo hơn:
- Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, bạn nên cho bé ăn dặm với bột nấu hoặc cháo nấu chậm và xay nhuyễn hết bã (gạo + thịt). Nhu cầu muối của trẻ dưới 12 tháng được cung cấp đủ từ thức ăn, ngoài ra chức năng thận của trẻ chưa hoàn thiện nên không nên cho trẻ ăn quá mặn .
- Bạn nên chú ý cho bé ăn bổ sung theo nguyên tắc ăn từ ít đến nhiều, ăn từ lỏng đến đặc, làm quen dần với từng loại thức ăn.
- Bạn có thể cấp đông nguyên liệu nấu cháo cho con. Tuy nhiên, không nên nấu cháo quá đặc và cho trẻ ăn dần vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và chất dinh dưỡng của cháo. Tốt nhất nên nấu cho trẻ ăn trong ngày.
- Bổ sung đủ vi chất cho bé tránh việc thiếu hụt một số vitamin nhóm B, D hay kẽm, canxi sẽ ảnh hưởng đến vị giác của bé, dẫn đến tình trạng chậm lớn và các rối loạn khác ở trẻ.
- Tuyệt đối không cho bé uống thuốc tăng cân.
Như vậy, Cây Thị đã gợi ý cho bạn 12 món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Hy vọng rằng, qua bài viết này mẹ bỏ túi thêm vài công thức nấu cháo để thực đơn của được phong phú và đa dạng hơn. Nếu bạn có vấn đề gì thắc mắc để lại bình luận bên dưới chúng tôi sẽ giải đáp nhanh nhất nhé!
