Cháo dinh dưỡng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán không khó. Mặc dù thực đơn nấu món này khá đa dạng nhưng một nồi cháo ngon chỉ được quyết định bởi 3 yếu tố chính là gạo, nước và thời gian nấu. Chỉ cần tập trung và làm đúng các bước này, đảm bảo bạn sẽ luôn có món cháo ngon nhất để phục vụ thực khách. Nếu bạn cũng đang tìm hiểu về cách nấu cháo dinh dưỡng để bán thì cùng Cây Thị tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Những điều bạn cần biết về cháo dinh dưỡng
Cháo dinh dưỡng là một món ăn dinh dưỡng ưu tiên dành cho người già, trẻ nhỏ và những người bệnh ốm yếu cần bổ sung thêm dưỡng chất để phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Bên cạnh đó, loại cháo này được chế biến từ các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như gạo lứt, ngũ cốc, đậu nành, cà rốt, củ cải đường và thịt gà, nạc thăn, giò heo nên giàu hàm lượng chất dinh dưỡng.
Những điều bạn cần biết về cháo dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo dinh dưỡng
Để phục vụ cho nhu cầu mua cháo của nhiều người, điều đó đồng nghĩa với việc, bạn cần phải chuẩn bị rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau. Khi quán cháo của bạn có nhiều sự lựa chọn, đa dạng các món cháo thì mới thu hút được nhiều khách hàng đến mua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo dinh dưỡng
Bên cạnh đó, chúng không chỉ đa dạng về các món cháo mà chất lượng là yếu tố người tiêu dùng luôn đặt lên hàng đầu. Một bát cháo dinh dưỡng thơm ngon cần có đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng như:
- Tinh bột: Thường được lấy từ gạo, đỗ, mè,...
- Chất đạm: Lấy từ các loại thịt bò, thịt heo, cá, tôm, cua,...
- Chất béo: Bổ sung từ dầu cá hồi, dầu hạt cải, dầu gấc,...
- Khoáng chất và vitamin: Được lấy từ rau ngót, rau cải, rau mồng tơi, bí đỏ, cà rốt, khoai tây,... Bên cạnh đó, bạn có thể xay bột đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, mè đen,... để đa dạng thực đơn các món cháo giúp kích thích sự hứng thú khi ăn của bé hơn.
Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách chế biến thực phẩm là một trong những yếu tố quyết định đến món cháo đó có thơm ngon, bổ dưỡng hay không? Dưới đây là cách sơ chế một số loại thực phẩm trước khi nấu cháo dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo qua:
- Thịt bò, thịt lợn: Cách chế biến thịt giảm bớt mùi hôi trước khi nấu bạn nên rửa chúng qua với nước muối, gừng.
- Tôm, cua, cá: Rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn máu, đường gân trước khi sơ chế. Muốn giữ cho thực phẩm được tươi lâu hơn, chế biến ngay sau khi làm sạch. Để khử bớt mùi tanh và tạo hương vị thơm ngon cho bát cháo, chúng ta có thể phi thơm hành khô băm nhỏ trước khi nấu.
- Rau: Nhặt sạch những phần lá héo úa, bị sâu ăn, ngâm với nước muối và rửa sạch lại với nước. Sau đó, cho chúng vào máy xay nhuyễn.
Muốn cháo được sánh dẻo và thơm ngon, hãy pha ⅓ gạo nếp vào phần gạo tẻ để nấu.
Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán
Trên thực tế, cách nấu cháo dinh dưỡng bán không khác nhiều với cách nấu cháo cho bé tại nhà. Tuy nhiên, lại có một điều khác biệt duy nhất đó là, khi nấu để kinh doanh, bạn cần học nấu cháo dinh dưỡng tiết kiệm chi phí mà chúng tôi chia sẻ cho bạn dưới đây:
- Cách nấu: Hạt cơm vừa nở búp, bạn cần đậy chặt vung khoảng 2 - 3 tiếng để hạt cơm được bung nở hoàn toàn. Khi chuẩn bị bán cháo, hãy đun sôi lại một lần nữa, sau đó khuấy đều tay để món ăn được nhuyễn và sánh mịn hơn. Việc này sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá chi phí nguyên liệu nếu sử dụng bí quyết này đó nhé!
- Cách làm chín thực phẩm: Cách làm chín thực phẩm đơn giản đó là hấp, luộc, phi thơm hoặc xay nhuyễn từng món với một chút cháo để tránh tình trạng dư thừa phải bán vào hôm sau.
- Màu sắc của bát cháo: Để tăng tính hấp dẫn cho bát cháo đối với trẻ, bên cạnh đó để cho các bậc phụ huynh có nhiều sự lựa chọn, gắn bó lâu dài với cửa hàng hơn, bạn nên chú ý đa dạng các món cháo khác nhau như màu xanh, đỏ, tím vàng,... vào mỗi buổi bán.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu, hãy cho chúng vào từng khay thực phẩm riêng biệt của tủ cháo dinh dưỡng. Khi có khách mua, bạn sẽ lấy thịt theo yêu cầu của khách rồi thêm rau củ đã chuẩn bị sẵn.
Học nấu cháo dinh dưỡng để bán
Bật mí cách nấu cháo ngon để bán
Nấu cháo dinh dưỡng để bán đồng nghĩa với việc bạn phải nấu một số lượng món cháo đa dạng. Khi nấu nhiều như vậy thì vấn đề về vệ sinh toàn thực phẩm là một yếu tố bạn cần phải hết sức chú ý. Bởi khi tâm bạn đặt ở đâu thì tầm bạn đặt ở đó. Vì vậy, bạn cần phải cẩn thận khi nấu cháo nhất là đối với các vật múc hay hộp đựng cũng phải đảm bảo sạch và đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, bạn nên sử dụng hộp giấy để đựng thay vì dùng hộp nhựa.
Học nấu cháo dinh dưỡng đơn giản
Để nồi cháo của bạn được dẻo, sánh, đặc và đạt tiêu chuẩn thì nên lựa chọn được loại gạo thơm ngon nhất. Ngoài ra, bạn có thể trộn thêm một chút gạo nếp để khiến cho cháo đặc hơn rất nhiều.
Ngoài ra, cháo dinh dưỡng khi bán ra cần phải nóng hổi thì mới giữ được độ thơm ngon nhất định. Tuy nhiên, khi món ăn đã nguội mà mang đi hâm lại sẽ ít nhiều ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Vì vậy, nếu duy trì được độ ấm nóng của món ăn trong suốt thời gian bán hàng là điều vô cùng cần thiết.
Hướng dẫn một số cách nấu cháo dinh dưỡng để bán đơn giản
Dưới đây là nấu cháo dinh dưỡng để bán mà các bạn có tham khảo qua như sau:
Cách nấu cháo dinh dưỡng tôm với bí đỏ
Nguyên liệu:
- Tôm
- Bí đỏ
- Gạo
- Hành khô
- Tỏi
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo dinh dưỡng tôm với bí đỏ
Hướng dẫn cách nấu cháo
- Gạo vo sạch và đem đi nấu cho chín nhừ.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Khi cháo vừa chín tới thì cho bí đỏ vào nấu cho đến khi chín nhừ.
- Tôm lột vỏ, lấy phần chỉ, rửa sạch, đem đi xay nhuyễn.
- Khi phần cháo đã chín nhừ, bạn có thể cho phần tôm vào nồi và đảo đều.
- Sau đó nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn. Đun đến khi các nguyên liệu này chín đều và thêm một ít dầu ăn, thế là đã hoàn thành nồi cháo dinh dưỡng tiết kiệm để bán.
>>>MUA NGAY: CHÁO TƯƠI CHO BÉ - TIỆN LỢI, NGUYÊN LIỆU TỰ NHIÊN
Cách nấu cháo dinh dưỡng thịt bò phô mai thơm ngon bổ dưỡng để bán
Cháo thịt bò phô mai là một trong những món ăn lý tưởng giúp các bé tăng cân một cách nhanh chóng. Bên cạnh đó, trong thịt bò chứa nhiều sắt, canxi, protein trong khi đó phô mai giàu canxi, vitamin và chất béo. Chính vì vậy, đây là món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng dồi dào, nhờ đó giúp bé lớn nhanh hơn.
Cách nấu cháo dinh dưỡng thịt bò phô mai thơm ngon bổ dưỡng để bán
Nguyên liệu:
- Gạo trắng
- Phô mai
- Thịt bò
- Rau dền
- Cà rốt
- Hành tím
- Dầu gấc
- Gia vị nêm nếm
Hướng dẫn cách nấu:
- Rau dền nhặt bỏ phần lá hư, rửa sạch và băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và đem đi xay nhuyễn và chỉ lấy phần nước cốt.
- Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch và băm nhuyễn.
- Gạo vo sạch và cho vào nồi nấu cho thật nhừ.
- Khi cháo chín cho hỗn hợp phô mai, cà rốt, thịt bò, rau dền vào và khuấy đều.
- Khi cháo sôi lại lần nữa tắt bếp, cho vào máy xay nhuyễn.
- Bạn cho dầu gấc vào cháo và ủ nóng để các bé thưởng thức được thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Cách nấu cháo thịt gà với cà rốt
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Gạo
- Cà rốt
- Hành lá
- Hành củ
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo thịt gà với cà rốt
Hướng dẫn cách nấu cháo:
- Vo gạo đem đi nấu cho đến khi chín nhừ.
- Gà rửa sạch đem đi hấp chín sau đó đem đi băm nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch, luộc chín và tán nhuyễn chúng.
- Hành lá rửa sạch và cắt cho thật nhỏ.
- Sau khi cháo chín mềm thì cho hỗn hợp thịt gà, cà rốt, một ít hành lá khuấy đều.
- Nêm nếm gia lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Cách nấu cháo cá lóc với đậu xanh nấm rơm
Nguyên liệu:
- Cá lóc phi lê
- Cháo trắng nấu sẵn
- Tỏi
- Đậu xanh
- Nấm rơm
- Hành phi
- Tiêu
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo cá lóc với đậu xanh nấm rơm
Hướng dẫn cách nấu:
- Nấm rơm cắt bỏ phần gốc và đem đi rửa sạch.
- Cho tỏi phi thơm, cho nấm vào xào chín, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cá phi lê cắt lát mỏng, đem đi ướp với gia vị cho thấm. Sau đó, bắc chảo lên bếp xào chín.
- Cháo trắng đã nấu chín sẵn, cho vào nồi hâm nóng lại, sau đó múc ra cho cá, nấm lên trên.
Cách nấu cháo lươn với bí đỏ
Nguyên liệu:
- Lươn
- Gạo
- Bí đỏ
- Gừng
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu cháo lươn với bí đỏ
Hướng dẫn cách nấu:
- Lươn tươi rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, cắt thành miếng nhỏ.
- Bí đỏ rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
- Gạo nếp rửa sạch. Đun sôi 1 lít nước, cho gạo nếp vào nước sôi và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
- Trong lúc đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho lươn vào xào chín.
- Cho bí đỏ vào nồi hấp cho bí đỏ chín khoảng 10 phút, đợi cho nồi nguội một chút, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố.
- Khi cháo chín cho hỗn hợp lươn với bí đỏ vào khuấy đều, sau đó tắt bếp.
>>>Thông tin hữu ích: Các món cháo cho bé 7 tháng thơm ngon, bổ dưỡng
Một số vấn đề cần lưu ý khi học cách bán cháo dinh dưỡng
Dưới đây là một số vấn đề cần lưu ý khi học cách bán cháo dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo qua như sau:
- Đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Nguyên liệu nấu phải ngon, đảm bảo chất lượng, dụng cụ nấu phải sạch sẽ đúng tiêu chuẩn.
- Nguyên liệu phải mua từ cửa hàng thực phẩm sạch. Giá có thể cao hơn nhưng đảm bảo vệ sinh, món ăn càng ngon thì khách càng đông.
- Nên lắp camera để quản lý số tiền thu nhập tốt hơn.
Phải kết hợp với đội ngũ vận chuyển, mang món ăn đến tận nhà khi khách có nhu cầu.
- Tham gia các lớp học nấu cháo để nâng cao kỹ năng của bạn.
Với những chia sẻ chi tiết trên đây, bạn sẽ thấy cách nấu cháo dinh dưỡng để bán không khó nhưng đòi hỏi người bán phải thực sự chú tâm khi nấu. Hy vọng những món ăn gợi ý trên đây đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng ăn khách nhất. Bên cạnh đó, nếu bạn đang có nhu cầu kinh doanh nhượng quyền kinh doanh cháo dinh dưỡng thì hãy truy cập vào website Cây Thị hoặc hotline: 1800 2061 để được chúng tôi tư vấn nhanh chóng nhé!
**CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Kinh nghiệm kinh doanh cháo dinh dưỡng HIỆU QUẢ NHẤT