Bé mấy tháng ăn được cá chẽm và các loại cá khác?

Cá chẽm là loài cá quý và có giá trị dinh dưỡng cao, thường được các bố mẹ quan tâm trong việc chọn thực đơn ăn dặm cho con. Bé mấy tháng ăn được cá chẽm cũng là chủ đề luôn được các bậc cha mẹ quan tâm. Không những thế, những công thức nấu cháo cá chẽm đơn giản tại nhà cũng được các mẹ chú trọng vì thịt cá chẽm ít tanh, dễ chế biến những món ăn khác nhau. Trong bài viết dưới đây, Cây Thị sẽ đi sâu giải đáp về trẻ mấy tháng ăn được cá chẽm và chia sẻ những công thức nấu cháo cá chẽm bổ dưỡng và đơn giản tại nhà cho bé nhé!  

Vậy trẻ mấy tháng được ăn cá chẽm?

 

Cá chẽm chứa nguồn protein chất lượng cao, do đó thích hợp sử dụng cho trẻ 8 tháng tuổi trở lên đã có hệ tiêu hóa hoàn thiện có thể hấp thụ lượng đạm cao. Tuy nhiên, bố mẹ nên cho bé thích nghi từ từ với khẩu phần ăn dặm chế biến từ cá chẽm, tránh việc bổ sung quá nhiều khiến trẻ thừa đạm. Là loại cá cung cấp dinh dưỡng quan trọng trong khẩu phần hàng ngày của trẻ mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Để đảm bảo tận dụng tối đa những lợi ích này, cần nấu cháo cá chẽm kết hợp đa dạng các loại rau củ để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ. 

Trẻ mấy tháng được ăn cá chẽm.

Trong giai đoạn ăn dặm từ 7 đến 12 tháng tuổi, bé hấp thụ trung bình từ 20-30 grams thịt cá chẽm. Bố mẹ có thể cân chỉnh tránh tình trạng nhai của bé. Khi bé từ 1 đến 3 tuổi, bé có thể ăn tăng lên khoảng 100-120 grams thịt cá chẽm và ăn đủ khoảng 200 grams khi bé từ 4 tuổi trở lên.

Mặc dù cá chẽm rất tốt cho sự phát triển của trẻ, nhưng không nên lạm dụng vì hàm lượng đạm trong cá chẽm khá cao. Ngoài ra, phụ huynh lưu ý chỉ sử dụng phần thịt cá, tuyệt đối không sử dụng phần mật, tránh tình trạng ngộ độc cho trẻ. 

**THAM KHẢO NGAY: Cách nấu cháo cho bé 8 tháng ĐẢM BẢO ĐỦ CHẤT

 

Công dụng không ngờ của cá chẽm đối với sức khỏe của trẻ

 

Cá chẽm là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý báu cho sự phát triển thể chất và sức khỏe não bộ của trẻ. Trong cá chẽm chứa nhiều protein, các acid béo thiết yếu, đa dạng khoáng chất và vitamin như selen, folate, cùng với các axit béo omega-3 quan trọng cho sự phát triển hệ thần kinh và tim mạch của trẻ, tạo nền tảng phát triển trí tuệ và khả năng tư duy cho bé. Protein là thành phần cơ bản giúp xây dựng cơ bắp, làm cho xương chắc khỏe, và xây dựng hệ thống miễn dịch vững chắc. Điều này được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm, cá chẽm là một lựa chọn tốt cho các bé.

Cá chẽm là loài cá lành tính, mức độ thủy ngân trong chúng ở mức thấp, do đó cá chẽm là thực phẩm lành mạnh cho trẻ ăn dặm. Trong cá chẽm có sự cân bằng axit béo omega-3 và omega-6 giúp cân bằng cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, béo phì.  

Bé mấy tháng ăn được cá chẽm.

Cá chẽm cũng có nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, phốt-pho, và sắt. Canxi và phốt-pho giúp xây dựng xương và răng mạnh khỏe, trong khi sắt hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và bổ sung sắt cho cơ thể bé. Loài cá này thường ít gây dị ứng và an toàn cho bé. Bố mẹ cân nhắc lựa chọn cá chẽm vào thực đơn ăn dặm của các bé có nguy cơ dị ứng thức ăn.

>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:  Công dụng quý từ cá chẽm Thông tin hữu ích

Cách sơ chế cá chẽm không tanh đơn giản tại nhà

 

Cá chẽm tươi sống luôn là lựa chọn hàng đầu của các mẹ biến tấu món cháo cá thơm ngon, không tanh. Tuy nhiên, trong quá trình sơ chế cần một số lưu ý một số điều sau:

 

Cá chẽm với lúa mạch là một sự kết hợp ngon miệng giữa cá chẽm giàu protein và lúa mạch giàu chất xơ và dinh dưỡng. Món cháo này sẽ giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày cho bé tha hồ khám phá điều hay.

• 200 grams cá chẽm.
• 1/2 chén lúa mạch.
• Gạo hoặc cháo trắng: lượng vừa đủ.
• 4-5 cốc nước lọc luộc cá.
• 1 củ hành tím, bào mỏng.
• 2-3 lát gừng mỏng.
• 2 cà rốt, bào mỏng hoặc cắt thành lát mỏng.
• 1-2 muỗng canh dầu ăn.
• Muối, tiêu, và gia vị tỏi hành tùy khẩu vị.
  
   

• Đun sôi lúa mạch, giảm lửa xuống nhỏ và đun tiếp trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi chúng mềm. Đảm bảo lúa mạch không bị quá nước. Khi lúa mạch đã chín, đặt chúng sang một bên.
• Cá chẽm hấp chín, gỡ xương; ướp cùng gia vị. Sau đó xào cùng hành tím, gừng. 
• Hâm nóng cháo trắng cùng lúa mạch, cho phần thịt cá chẽm xào vào, đảo đều, đợi sôi lại rồi tắt bếp. Sau đó cho cháo ra tô và thưởng thức.
  
   

Cháo cá chẽm với khoai tây

Nguyên liệu dùng để nấu cháo cá chẽm với khoai tây:

• 200 grams thịt cá chẽm.
• 2-3 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ.
• 1 củ hành tím, bào mỏng.
• 1,5-2 lít nước dùng cá (hoặc nước luộc rau)
• Gạo tẻ: lượng vừa phải.
• Gia vị bao gồm: đường, muối, hạt nêm và dầu ăn cho trẻ.
  
   

Cháo cá chẽm khoai tây.

Cách nấu cháo cá chẽm kết hợp với khoai tây:

• Thịt cá chẽm luộc chín cùng gừng, bỏ xương, xé nhỏ. Sau đó, đảo qua thịt cá chẽm cùng hành tím, gừng, nêm gia vị vừa ăn. 
• Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với nửa củ khoai tây cắt hạt lựu để nước được ngọt hơn, nửa củ khoai tây còn lại sẽ đem băm nhỏ để bé dễ ăn.
• Khi cháo sôi và khoai tây mềm, cho thịt cá chép vào nồi, khuấy đều và tắt bếp. 
• Cho cháo ra bát nhỏ rồi rắc thêm rau mùi và dầu ăn dành cho bé ăn dặm vào, trộn đều và cho bé thưởng thức.
  
   

Nguyên liệu cháo cá chẽm với cà rốt:

• 200g cá chẽm.2 củ cà rốt, bào mỏng hoặc cắt thành hạt lựu.
• 1 củ hành tím, băm nhỏ.
• 1 cốc gạo tẻ (khoảng 200g).
• 1.5 - 2 lít nước.
• 1 ống hành lá, cắt nhỏ (phần xanh).
• Dầu ăn.
• Muối, nước mắm, đường.
  
   

Cháo cá chẽm với cà rốt.

Cách nấu cháo cá chẽm kết hợp với cà rốt:

• Rửa sạch cá chẽm, bỏ vảy, lấy thịt ra và cắt thành từng miếng nhỏ. 
• Đun sôi 1.5 - 2 lít nước, sau đó thêm gạo tẻ vào nấu cho đến khi gạo tẻ chín mềm và nở to. 
• Xào sơ hành tím cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm cá chẽm và cà rốt vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi cá chẽm chuyển màu. 
• Khi cháo chín nhừ, cho hỗn hợp thịt cá chẽm và cà rốt đã xào vào trong nồi và khuấy đều.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp múc ra chén cho bé dùng.
  
   

Nguyên liệu cháo cá chẽm với bí đỏ:

• 1 khúc cá chẽm.
• 200g bí đỏ.
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 100 grams cháo trắng.
• 1 muỗng cà phê nước mắm.

Cháo cá chẽm với bí đỏ.

Cách nấu cháo cá chẽm kết hợp với bí đỏ cho bé:

• Rửa sạch cá chẽm, hấp chín, gỡ xương lấy phần thịt. Sau đó băm nhuyễn thịt cá chẽm  rồi cho vào một cái tô.
• Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Đổ cháo trắng và bí đỏ vào trong nồi nước luộc cá, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn và bí đỏ mềm,  cho thịt cá vào trong nồi và nấu với lửa vừa.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo chín sệt rồi tắt bếp.
  
   

Nguyên liệu cháo cá chẽm với đậu xanh:

• 200g cá chẽm.
• 100 grams đậu xanh.
• 1 củ cải trắng, cắt thành từng lát mỏng.
• 200 grams gạo tẻ.
• Dầu ăn.
• Nước mắm, muối (nếu cần).
  
   

Cháo cá chẽm đậu xanh.

Cách nấu cháo cá chẽm kết hợp đậu xanh cho bé:

• Sơ chế cá chẽm, luộc cá chẽm khoảng 10 phút vớt ra, để nguội và tách lấy phần thịt cá. Giữ lại nước luộc cá để nấu cháo.
• Đậu xanh ngâm nước ấm cho bong vỏ, rửa sạch lại bằng nước, để ráo.
• Đun sôi 1.5 - 2 lít nước, sau đó thêm gạo tẻ và đậu xanh vào nấu cháo.
• Xào sơ thịt cá với hành tím cho dậy vị, nêm nếm thêm gia vị. Xào thêm 2 phút đến khi thịt cá săn thì tắt bếp.
• Khi cháo đã nhuyễn và đậu xanh đã chín, cho thịt cá đã xào vào trong nồi và khuấy đều. Nấu đến 4-5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp.
  
   

Nguyên liệu cháo cá chẽm khoai lang:

• 2 khúc cá chẽm. 
• 200 grams khoai lang.
• 100 grams cháo trắng.
• 1 muỗng cà phê nước mắm.
  
   

Cháo cá chẽm khoai lang.

Cách nấu cháo cá chẽm kết hợp với khoai lang cho bé:

• Làm sạch, sơ chế cá chẽm sau đó đem đi luộc chín, gỡ lấy phần thịt cá.
• Khoai lang gọt vỏ và cắt hạt lựu. Tiếp theo đem đi hấp khoảng 10-15 phút.
• Đổ cháo trắng và khoai lang vào trong nồi, trộn đều và nấu với lửa vừa. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho thịt cá và khuấy đều.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo sệt lại thì tắt bếp và cho ra tô.
  
   

• 200 grams cá chẽm.
• 1-2 củ khoai môn.
• 100 grams cháo trắng.
• 1 muỗng cà phê nước mắm.
• Rau mùi.
  
   

Cháo cá chẽm khoai môn.

• Rửa sạch cá chẽm, bỏ vảy, phần ruột và chà xát với muối, sau đó đem đi hấp chín, gỡ lấy phần thịt cá và băm nhuyễn.
• Gọt vỏ khoai môn, cắt nhỏ khoai môn. Hấp khoai môn cho mềm
• Đổ cháo trắng vào trong nồi nước luộc cá. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho thịt cá và khoai môn vào trong nồi và khuấy đều.
• Cho 1 muỗng cà phê nước mắm nêm nếm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa sau đó tắt bếp. Cho thêm ít rau mùi vào cháo.
  
   

>>> CHỐT ĐƠN: Cháo Tươi Cá Chẽm Khoai Môn - TIỆN LỢI, DINH DƯỠNG NHƯ MẸ LÀM

• 200 grams cá chẽm. 
• 100 grams nấm rơm tươi. 
• 200 grams gạo tẻ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ.
• Gia vị.
• Dầu ăn.