Bé mấy tháng ăn được cá chép là một chủ đề đang được nhiều bố mẹ quan tâm, đặc biệt là cách chế biến cá chép sao cho không tanh. Cá chép là một loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, việc cho bé ăn cá chép sao cho đúng cách lại là nỗi trăn trở của nhiều gia đình. Trong bài viết dưới đây, Cây Thị sẽ cùng bạn tìm lời giải đáp về trẻ mấy tháng ăn được cá chép và chia sẻ bí kíp giúp các mẹ có thêm kinh nghiệm trong việc nấu cháo cá chép không bị tanh nhưng vẫn thơm ngon cho con nhé!
Bé mấy tháng ăn được cá chép và các loại cá khác?
Bố mẹ nên cho em bé ăn cá chép sau khi bé đã quen với ăn dặm, khoảng 7 tháng tuổi, và từ từ bổ sung vào khẩu phần ăn để cơ thể bé thích nghi với chất đạm trong cá. Là một loài cá nước ngọt lành tính, cá chép là một loại thực phẩm bổ dưỡng phù hợp trong chế độ ăn uống, được sử dụng rộng rãi tại các nước Châu Á.
Để em bé có một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, cha mẹ có thể cho bé ăn cháo cá chép biển từ 7 tháng tuổi. Tuy nhiên, cần nấu cháo kèm với các loại rau củ để bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Trẻ mấy tháng được ăn cá chép
Trong khoảng thời gian từ 7 đến 12 tháng, bé có thể ăn khoảng 20-30 grams thịt cá chép trong mỗi bữa ăn. Khi bé từ 1 đến 3 tuổi, lượng thịt cá chép bé nên tăng lên khoảng 100-120 grams và cho ăn vừa đủ khoảng 200 grams khi bé từ 4 tuổi trở lên.
Bên cạnh đó, bố mẹ cần lưu ý không cho bé ăn quá nhiều cá chép. Mặc dù cá chép rất tốt cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng vì hàm lượng đạm trong cá chép cao. Phụ huynh nên cho bé ăn cá chép 1-2 bữa mỗi ngày và không nên quá 3-4 lần mỗi tuần.
**THAM KHẢO NGAY: Cách nấu cháo cho bé 7 tháng ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Công dụng của cá chép đối với sức khỏe của trẻ
Cá chép chứa nhiều protein, các acid béo thiết yếu, giàu khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe: omega-3, selen, folate… Hỗ trợ nuôi dưỡng phát triển não bộ, hệ thần kinh của bé. Omega-3 trong cá chép có tác dụng bảo vệ cho hệ tim mạch, chống viêm theo nhiều cách ở trẻ.
Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, cá chép là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe trẻ em, phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt các bé trong giai đoạn ăn dặm sử dụng cá chép rất tốt.
Cá chép có thịt ngọt, lành tính phù hợp cho hệ tiêu hóa non nớt của bé, giúp trẻ ăn ngon dễ tiêu. Trong thịt cá chép có hàm lượng phốt-pho, canxi cao là những yếu tố quan trọng trong việc phát triển xương và răng ở trẻ.
Cá chép cũng có nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất như sắt, kẽm... Có tác dụng bổ máu, giúp trẻ tăng sức đề kháng và phát triển khỏe mạnh. Đối với trẻ suy dinh dưỡng, cha mẹ cần chú ý đến việc bổ sung thực phẩm có chứa nhiều protein.
Bật mí "bí kíp" sơ chế cá chép không tanh cho trẻ
Để có được món cá chép ngon, bổ dưỡng và không tanh, bạn nên chọn nguyên liệu tươi cá còn sống, chắc thịt và khỏe mạnh. Sau khi đã mua cá chép sống về cần chế biến ngay. Việc mua cá sống sẽ giúp giai đoạn sơ chế cá không tanh được dễ dàng hơn.
Bật mí về cách sơ chế cá chép không tanh cho trẻ
Cá chép tươi sau khi mua về cần được sơ chế đúng cách để cá chép không bị tanh. Dưới đây Cây Thị chia sẻ “bí kíp" sơ chế cá chép không bị tanh:
Bước 1: Loại bỏ mang cá và túi mật trong phần nội tạng để cá chép không bị đắng.
Bước 2: Dùng đồ đánh vảy, cạo sạch vẩy và màng đen bên trong cá. Rửa sạch nhiều lần với nước.
Bước 3: Pha hỗn hợp rượu trắng, gừng tươi và muối xoa bên trong và ngoài cá chép. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, bước này giúp cá chép không bị tanh và loại bỏ nhớt cá chép.
Bước 4: Để ráo cá, cắt thành khúc nhỏ bảo quản trong tủ lạnh hoặc hấp, gỡ xương để nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm.
>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Hướng dẫn cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm Thông tin hữu ích
Một số lưu ý khi cho bé ăn cá chép
Bên cạnh việc lưu ý về việc bé mấy tháng ăn cá chép được thì các mẹ cần lưu ý thêm một số điều sau đây:
- Ở giai đoạn đầu thì bạn nên cho bé làm quen với các món ăn có thịt cá chép trong khoảng từ 2 đến 3 ngày liên tục và quan sát xem có dị ứng hay không.
- Lượng thịt cá chép cho trẻ ăn không nên quá nhiều vì cá chép có chứa nhiều đạm, ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Bố mẹ nên hấp chín và gỡ bỏ xương cá chép thật kỹ trước khi cho bé dùng để bé ăn cá chép ăn toàn.
Top 10 cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm đơn giản và ngon miệng
Sau khi đã biết về thông tin cá chép cho bé mấy tháng ăn được? Chúng ta tiếp tục tìm hiểu về cách nấu cháo cho bé. Cháo là một món ăn quen thuộc và rất dễ ăn cho trẻ nhỏ. Đây là món ăn được chế biến đơn giản cho các bậc phụ huynh bận rộn. Tuy nhiên, bạn đã biết cách nấu cháo cá chép như thế nào chưa? Bạn kết hợp cá chép với loại rau củ nào để đạt được hương vị tuyệt vời nhất? Dưới đây là 10 cách nấu cháo cá chép ngon nhất để bé ăn dặm.
Cháo cá chép rau cải bó xôi
Cá chép và rau cải bó xôi kết hợp với nhau tạo thành món cháo bổ dưỡng và ngon miệng cho bé. Rau cải bó xôi là loại rau giàu chất xơ, vitamin nhóm B, đạm và vitamin C, giúp tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
Cháo cá chép với rau cải bó xôi
Nguyên liệu làm món cháo cá chép với rau cải bó xôi:
- 50 grams thịt cá chép
- Bột gạo hoặc cháo trắng: lượng vừa đủ
- Rau cải bó xôi: lượng vừa đủ, tùy khẩu vị của bé
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo cá chép với rau cải bó xôi cho bé:
- Cá chép xé nhỏ sau khi hấp chín và gỡ kĩ xương,
- Rửa sạch rau bó xôi, ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, để ráo, thái nhuyễn.
- Cho bột gạo hoặc cháo trắng vào nồi nhỏ, đun sôi. Thêm thịt cá chép và rau cải bó xôi vào nấu cùng cho đến khi rau chín mềm, thơm ngon thì tắt bếp.
- Nếu bé đã trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm nếm thêm chút nước mắm để tăng hương vị cho món cháo cá chép.
Cháo cá chép với bí đỏ
Cá chép và bí đỏ hoà quyện sẽ mang đến một món cháo ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, beta-carotene và chất chống oxy hoá có tác dụng phát triển thị lực, trí não và tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá chép cùng bí đỏ:
- 30 grams thịt cá chép
- 100 grams bí đỏ
- Cháo trắng vừa đủ
- Hành, ngò gai, gia vị và dầu ăn phù hợp cho bé
Cháo cá chép với bí đỏ
Cách chế biến món cháo cá chép bí đỏ:
- Gọt vỏ, bỏ hạt bí đỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Cá chép hấp chín, gỡ xương; ướp cùng gia vị. Sau đó xào cùng hành tím, gừng.
- Hâm nóng cháo trắng, cho bí đỏ nấu đến khi bí đỏ mềm. Trút phần thịt cá chép xào vào, đảo đều, đợi sôi lại rồi tắt bếp.
- Cho cháo cá chép ra tô, rắc hành, ngò gai thái nhuyễn lên trên và cho bé thưởng thức.
Cháo cá chép với cà rốt
Nguyên liệu dùng để nấu cháo cá chép với cà rốt:
- 100 grams thịt cá chép.
- 1 củ cà rốt.
- 1 nhánh rau mùi.
- 1 củ hành khô.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- Gạo tẻ: lượng vừa phải.
- Gia vị bao gồm: đường, muối, hạt nêm và dầu ăn cho trẻ.
Cháo cá chép với cà rốt
Cách nấu cháo cá chép kết hợp với cà rốt:
- Thịt cá chép hấp chín cùng gừng, gỡ xương, xé nhỏ thịt cá chép; Sau đó, đảo qua thịt cá chép cùng hành tím, gừng, nêm gia vị vừa ăn.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp đun cùng nửa củ cà rốt cắt hạt lựu để nước được ngọt hơn, nửa củ cà rốt còn lại sẽ đem băm nhỏ để bé dễ ăn.
- Khi cháo sôi và cà rốt mềm, bạn vớt bỏ các miếng cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chín.
- Trút thịt cá chép vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
- Cho cháo ra bát nhỏ rồi rắc thêm rau mùi và dầu ăn dành cho bé ăn dặm vào, trộn đều và cho bé thưởng thức.
Cháo cá chép với nấm
Nguyên liệu cháo cá chép với nấm:
- 1 khoanh cá chép.
- 100 grams nấm rơm.
- 20 grams đậu xanh cà vỏ.
- Gạo tẻ nấu cháo
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
- 1 nhánh hành ngò
Cháo cá chép với nấm, đậu xanh
Cách nấu cháo cá chép kết hợp với nấm cho bé:
- Rửa sạch cá chép, hấp chín, gỡ bỏ xương lấy phần thịt. Sau đó xé nhỏ thịt cá chép rồi cho vào một cái tô.
- Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ nấm rơm ra.
- Đậu xanh ngâm nước nở mềm. Cho gạo tẻ, đậu xanh vào nồi, đổ lượng nước vừa phải và nấu cháo. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu.
- Khi cháo chín nhừ, cho nấm rơm cắt nhỏ vào nấu đến khi nấm rơm chín, cho thịt cá chép vào trong nồi và khuấy đều.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp múc ra chén cho bé dùng
Cháo cá chép với mồng tơi
Rau mồng tơi chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt rau mồng tơi có hàm lượng vitamin C cao gấp 3 lần so với rau cải, khi kết hợp cùng cá chép giàu dinh dưỡng sẽ mang đến món cháo ăn dặm bổ dưỡng cho bé.
Nguyên liệu cháo cá chép với mồng tơi:
- 1 khúc cá chép.
- Rau mồng tơi: lượng vừa đủ.
- 100 grams cháo trắng.
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
Cháo cá chép mồng tơi
Cách nấu cháo cá chép kết hợp với mồng tơi cho bé:
- Rửa sạch cá chép, hấp chín, gỡ xương lấy phần thịt. Sau đó băm nhuyễn thịt cá chép rồi cho vào một cái tô.
- Mồng tơi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo. Băm nhỏ nhỏ ra.
- Đổ cháo trắng vào trong nồi nước luộc cá, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho thịt cá và mồng tơi vào trong nồi và nấu với lửa vừa.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp.
Cháo cá chép với bồ ngót
Nguyên liệu cháo cá chép với bồ ngót:
- 80-100 grams cá chép.
- 300 grams rau ngót.
- 1 chén cháo trắng.
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- 1 ít muối.
- 1 nhánh gừng cắt lát.
Cách nấu cháo cá chép kết hợp bồ ngót cho bé:
- Rửa sạch cá chép bằng muối chà xát và mát xa nhẹ nhàng lên mình cá khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước sạch vài lần, sau đó để ráo.
- Rau bồ ngót ngắt lấy lá, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó đem rau đi cắt nhỏ.
- Ướp cá đã sơ chế với một ít rượu trắng, để 2-3 phút rồi rửa sạch để ráo.
- Bắc nồi nước lên, cho cá chép và gừng vào luộc chín. Khi cá vừa chín đến, vớt cá và gừng ra, giữ lại phần nước luộc để nấu cháo.
Dùng tay gỡ phần xương và da cá, làm nhuyễn thịt cá.
- Đổ cháo trắng vào trong nồi nước luộc cá khi nãy. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho rau bồ ngót và thịt cá vào trong nồi và khuấy đều.
- Nêm nếm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều và cho ra tô.
Cháo cá chép với hạt sen
Nguyên liệu cháo cá chép hạt sen:
- 500 grams cá chép.
- 200 grams hạt sen.
- 1 củ nghệ nhỏ.
- Hành lá, ngò rí.
- 100 grams cháo trắng.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- 1/2 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cháo cá chép hạt sen
Cách nấu cháo cá chép kết hợp với hạt sen cho bé:
- Sơ chế cá chép, làm sạch vẩy cá, bỏ hết ruột và ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 15-20 phút cho cá sạch, không bị tanh.
- Luộc cá chép khoảng 10 phút vớt ra, để nguội và tách lấy phần thịt cá. Giữ lại nước luộc cá để nấu cháo.
- Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen. Nghệ làm sạch và băm nhuyễn.
- Xào sơ thịt cá, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, nghệ băm nhuyễn và hành lá (nếu cần) phi thơm. Sau đó cho thịt cá vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị. Xào thêm 2 phút đến khi thịt cá săn thì tắt bếp.
- Cho cháo trắng và hạt sen vào nước luộc cá, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn và hạt sen đã chín, cho thịt cá đã xào vào trong nồi và khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu đến 4-5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp.
Cháo cá chép với rau chùm ngây
Nguyên liệu cháo cá chép với rau chùm ngây:
- 3 khúc cá chép.
- 200 grams chùm ngây.
- 100 grams cháo trắng.
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
Cháo cá chép chùm ngây
Cách nấu cháo cá chép kết hợp với chùm ngây cho bé:
- Làm sạch cá chép sau đó đem đi hấp chín, gỡ lấy phần thịt cá cho vào một cái tô.
- Chùm ngây lấy lá, rửa sạch và để ráo. Có thể đem chùm ngây đi xay nhuyễn lấy nước.
- Đổ cháo trắng vào trong nồi, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho thịt cá và chùm ngây (nước chùm ngây) vào trong nồi và khuấy đều.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo sệt lại thì tắt bếp và cho ra tô.
Cháo cá chép với rau dền
Nguyên liệu cháo cá chép với rau dền:
- 200 grams cá chép.
- 100 grams rau dền.
- 100 grams cháo trắng.
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
Cháo cá chép rau dền
Cách nấu cháo cá chép rau dền cho bé:
- Rửa sạch cá chép, bỏ vẩy, phần ruột và chà xát với muối, sau đó đem đi hấp chín, gỡ lấy phần thịt cá và băm nhuyễn.
- Rau dền rửa sạch, cho vào máy xay sinh tốt, lọc lấy nước.
- Đổ cháo trắng vào trong nồi nước luộc và nước rau dền, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho thịt cá vào trong nồi và khuấy đều.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa sau đó tắt bếp. Cho thêm ít rau mùi vào cháo.
Cháo cá chép với khoai lang
Nguyên liệu cháo cá chép và khoai lang:
- 300 grams cá chép.
- 200-250 grams khoai lang.
- 100 grams cháo trắng.
- 1 củ gừng.
- Gia vị.
Cháo cá chép khoai lang
Cách nấu cháo cá chép kết hợp với khoai lang cho bé:
- Rửa sạch cá chép, hấp chín, gỡ xương và da lấy phần thịt. Sau đó xào sơ cùng gừng khoảng 3 phút.
- Khoai lang gọt sạch vỏ, đem đi rửa sạch, cắt thành những miếng vuông. Đem khoai lang hấp chín khoảng 15-20 phút.
- Đổ cháo trắng vào trong nồi cùng khoai lang đã hấp, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra và khoai lang mềm ra, cho thịt cá đã xào vào và khuấy nhẹ nhàng.
- Nêm nếm gia vị phù hợp, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp.
Cá chép thuộc top những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Nhờ thành phần dưỡng chất vượt trội, cá chép được các chuyên gia khuyến khích thêm vào thực đơn ăn dặm của bé giúp tăng cường trí não và phát triển thể chất. Bài viết này phần nào đã giải đáp nhanh
cho bạn thông tin bé mấy tháng ăn được cá chép. Hy vọng những thông tin về bé mấy tháng ăn được cá chép sẽ gợi ý và giúp ích cho bạn trong xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
