Bé mấy tháng ăn được cá chép và các loại cá khác?

 

• Bước 1: Loại bỏ mang cá và túi mật trong phần nội tạng để cá chép không bị đắng.
•  Bước 2: Dùng đồ đánh vảy, cạo sạch vẩy và màng đen bên trong cá. Rửa sạch nhiều lần với nước. 
•  Bước 3: Pha hỗn hợp rượu trắng, gừng tươi và muối xoa bên trong và ngoài cá chép. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, bước này giúp cá chép không bị tanh và loại bỏ nhớt cá chép. 
•  Bước 4: Để ráo cá, cắt thành khúc nhỏ bảo quản trong tủ lạnh hoặc hấp, gỡ xương để nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm.

• 30 grams thịt cá chép
• 100 grams bí đỏ
• Cháo trắng vừa đủ 
• Hành, ngò gai, gia vị và dầu ăn phù hợp cho bé

• Gọt vỏ, bỏ hạt bí đỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Cá chép hấp chín, gỡ xương; ướp cùng gia vị. Sau đó xào cùng hành tím, gừng.
• Hâm nóng cháo trắng, cho bí đỏ nấu đến khi bí đỏ mềm. Trút phần thịt cá chép xào vào, đảo đều,  đợi sôi lại rồi tắt bếp.
• Cho cháo cá chép ra tô, rắc hành, ngò gai thái nhuyễn lên trên và cho bé thưởng thức.

 

Cháo cá chép với cà rốt

Nguyên liệu dùng để nấu cháo cá chép với cà rốt:

• 100 grams thịt cá chép
• 1 củ cà rốt
• 1 nhánh rau mùi
• 1 củ hành khô
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Gạo tẻ: lượng vừa phải
• Gia vị bao gồm: đường, muối, hạt nêm và dầu ăn cho trẻ

Cháo cá chép với cà rốt

Cách nấu cháo cá chép kết hợp với cà rốt:

• Thịt cá chép hấp chín cùng gừng, gỡ xương, xé nhỏ thịt cá chép; Sau đó, đảo qua thịt cá chép cùng hành tím, gừng, nêm gia vị vừa ăn.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp đun cùng nửa củ cà rốt cắt hạt lựu để nước được ngọt hơn, nửa củ cà rốt còn lại sẽ đem băm nhỏ để bé dễ ăn.
• Khi cháo sôi và cà rốt mềm, bạn vớt bỏ các miếng cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chín.
• Trút thịt cá chép vào nồi, khuấy đều và tắt bếp. 
• Cho cháo ra bát nhỏ rồi rắc thêm rau mùi và dầu ăn dành cho bé ăn dặm vào, trộn đều và cho bé thưởng thức.

 

Nguyên liệu cháo cá chép với nấm:

• 1 khoanh cá chép
• 100 grams nấm rơm
• 20 grams đậu xanh cà vỏ
• Gạo tẻ nấu cháo
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 nhánh hành ngò

Cháo cá chép với nấm, đậu xanh

Cách nấu cháo cá chép kết hợp với nấm cho bé:

• Rửa sạch cá chép, hấp chín, gỡ bỏ xương lấy phần thịt. Sau đó xé nhỏ thịt cá chép rồi cho vào một cái tô.
• Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ nấm rơm ra.
• Đậu xanh ngâm nước nở mềm. Cho gạo tẻ, đậu xanh vào nồi, đổ lượng nước vừa phải và nấu cháo. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu. 
• Khi cháo chín nhừ, cho nấm rơm cắt nhỏ vào nấu đến khi nấm rơm chín, cho thịt cá chép vào trong nồi và khuấy đều.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp múc ra chén cho bé dùng.

 

Rau mồng tơi chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt rau mồng tơi có hàm lượng vitamin C cao gấp 3 lần so với rau cải, khi kết hợp cùng cá chép giàu dinh dưỡng sẽ mang đến món cháo ăn dặm bổ dưỡng cho bé.
Nguyên liệu cháo cá chép với mồng tơi:

• 1 khúc cá chép
• Rau mồng tơi: lượng vừa đủ
• 100 grams cháo trắng
• 1 muỗng cà phê nước mắm

Cháo cá chép mồng tơi

Cách nấu cháo cá chép kết hợp với mồng tơi cho bé:

• Rửa sạch cá chép, hấp chín, gỡ xương lấy phần thịt. Sau đó băm nhuyễn thịt cá chép rồi cho vào một cái tô.
• Mồng tơi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo. Băm nhỏ nhỏ ra.
• Đổ cháo trắng vào trong nồi nước luộc cá, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra,  cho thịt cá và mồng tơi vào trong nồi và nấu với lửa vừa.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp.

 

Nguyên liệu cháo cá chép với bồ ngót:

• 80-100 grams cá chép
• 300 grams rau ngót
• 1 chén cháo trắng
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít muối
• 1 nhánh gừng cắt lát

Cách nấu cháo cá chép kết hợp bồ ngót cho bé:

• Rửa sạch cá chép bằng muối chà xát và mát xa nhẹ nhàng lên mình cá khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước sạch vài lần, sau đó để ráo. 
• Rau bồ ngót ngắt lấy lá, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó đem rau đi cắt nhỏ.
• Ướp cá đã sơ chế với một ít rượu trắng, để 2-3 phút rồi rửa sạch để ráo.
• Bắc nồi nước lên, cho cá chép và gừng vào luộc chín. Khi cá vừa chín đến, vớt cá và gừng ra, giữ lại phần nước luộc để nấu cháo. 
• Dùng tay gỡ phần xương và da cá, làm nhuyễn thịt cá.
• Đổ cháo trắng vào trong nồi nước luộc cá khi nãy. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho rau bồ ngót và thịt cá vào trong nồi và khuấy đều.
• Nêm nếm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều và cho ra tô.

 

Nguyên liệu cháo cá chép hạt sen:

• 500 grams cá chép
• 200 grams hạt sen
• 1 củ nghệ nhỏ
• Hành lá, ngò rí
• 100 grams cháo trắng
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cháo cá chép hạt sen

Cách nấu cháo cá chép kết hợp với hạt sen cho bé:

• Sơ chế cá chép, làm sạch vẩy cá, bỏ hết ruột và ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 15-20 phút cho cá sạch, không bị tanh.
• Luộc cá chép khoảng 10 phút vớt ra, để nguội và tách lấy phần thịt cá. Giữ lại nước luộc cá để nấu cháo.
• Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen. Nghệ làm sạch và băm nhuyễn.
• Xào sơ thịt cá, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, nghệ băm nhuyễn và hành lá (nếu cần) phi thơm. Sau đó cho thịt cá vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị. Xào thêm 2 phút đến khi thịt cá săn thì tắt bếp.
• Cho cháo trắng và hạt sen vào nước luộc cá, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn và hạt sen đã chín, cho thịt cá đã xào vào trong nồi và khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu đến 4-5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp.

 

• 3 khúc cá chép
• 200 grams chùm ngây
• 100 grams cháo trắng
• 1 muỗng cà phê nước mắm

Cháo cá chép chùm ngây

• Làm sạch cá chép sau đó đem đi hấp chín, gỡ lấy phần thịt cá cho vào một cái tô.
• Chùm ngây lấy lá, rửa sạch và để ráo. Có thể đem chùm ngây đi xay nhuyễn lấy nước.
• Đổ cháo trắng vào trong nồi, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho thịt cá và chùm ngây (nước chùm ngây) vào trong nồi và khuấy đều.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo sệt lại thì tắt bếp và cho ra tô.

 

• 200 grams cá chép
• 100 grams rau dền
• 100 grams cháo trắng
• 1 muỗng cà phê nước mắm

Cháo cá chép rau dền

• Rửa sạch cá chép, bỏ vẩy, phần ruột và chà xát với muối, sau đó đem đi hấp chín, gỡ lấy phần thịt cá và băm nhuyễn.
• Rau dền rửa sạch, cho vào máy xay sinh tốt, lọc lấy nước.
• Đổ cháo trắng vào trong nồi nước luộc và nước rau dền, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra, cho thịt cá vào trong nồi và khuấy đều.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa sau đó tắt bếp. Cho thêm ít rau mùi vào cháo.

 

• 300 grams cá chép
• 200-250 grams khoai lang
• 100 grams cháo trắng
• 1 củ gừng
• Gia vị

Cháo cá chép khoai lang

• Rửa sạch cá chép, hấp chín, gỡ xương và da lấy phần thịt. Sau đó xào sơ cùng gừng khoảng 3 phút.
• Khoai lang gọt sạch vỏ, đem đi rửa sạch, cắt thành những miếng vuông. Đem khoai lang hấp chín khoảng 15-20 phút.
• Đổ cháo trắng vào trong nồi cùng khoai lang đã hấp, trộn đều. Khi cháo đã nhuyễn ra và khoai lang mềm ra, cho thịt cá đã xào vào và khuấy nhẹ nhàng.
• Nêm nếm gia vị phù hợp, nấu cháo khoảng 5 phút nữa để cháo có độ đặc và sệt. Sau đó tắt bếp.